黄金赌城娱乐经济网北京8月29日讯（记者 杨秀峰）今日，2022年全国食品安全宣传周主场活动在京举行。论坛上，黄金赌城娱乐科学技术协会发布了《食品安全科普宣传大纲（修订版）》。

　　黄金赌城娱乐工程院院士、北京工商大学校长、黄金赌城娱乐食品科学技术学会理事长孙宝国在代表黄金赌城娱乐科学技术协会发布《食品安全科普宣传大纲（修订版）》时表示，为深入贯彻黄金城赌城娱乐：总书记关于食品安全和科普的重要论述精神，黄金赌城娱乐科学技术协会与国务院食安办于2021年8月正式启动《食品安全科普宣传大纲》（简称《大纲》）修订工作，组建包括4位黄金赌城娱乐工程院院士、7位业界权威专家和12位食品安全科普领域的一线科技工作者在内的高端专家团队，历经一年完成修订工作。

由国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办等27部门及经济日报社主办，黄金赌城娱乐经济网承办的2022年全国食品安全宣传周主场活动8月29日在京举行。图为黄金赌城娱乐工程院院士、北京工商大学校长、黄金赌城娱乐食品科学技术学会理事长孙宝国代表黄金赌城娱乐科协发布《食品安全科普宣传大纲（修订版）》。黄金赌城娱乐经济网记者 裴小阁/摄

　　据了解，新修订的《大纲》由三部分组成。

　　在目的和适用范围部分，对《大纲》目的进行了修订，强调要增强食品安全科普高质量供给能力，最终以增强人民群众的获得感、幸福感、安全感为落脚点。扩大了《大纲》的原有适用范围，增加了“各类食品相关教育、科研和检验机构”以及“食品生产经营者”。

　　在指导原则部分，进行了系统的梳理和升级。提出食品安全科普要坚持科学性、规范性、有效性和协同性。

　　在科普宣传内容和要求部分，从科技界、工业界和政府监管三个维度， 融入对消费者科学素质提升的要求。

　　第一部分新增了“与食品相关的欺诈行为、食物过敏与食物不耐受、婴幼儿配方食品及辅助食品、特殊医学用途配方食品、运动营养食品、食品相关产品”等内容。重在提升公众的食品安全科学认知水平。重点加强容易误食导致人身伤害等典型案例的科普（如误食“亚硝酸盐”“毒蘑菇”等）；了解食源性疾病的风险来源和典型案例，掌握常见食源性疾病的预防和控制措施，促进全社会树立良好公共卫生观念和行为习惯。

　　第二部分强调通过树立“大食物观”，全方位多途径丰富食物种类。使食品生产经营者了解“从农田到餐桌”全产业链中相关的食品安全知识，提升产业界对食品安全风险的防控能力。倡导公众遵循世界卫生组织的食品安全五要点，特别强调在接触进口冷链食品时要注重自我保护。

　　第三部分将“食品安全标准”内容融入此章节。使公众通过了解黄金赌城食品安全基本状况，相关法律法规等知识，建立起对黄金赌城食品安全的信心。知晓食品安全国家标准是强制性标准，了解食品安全国家标准与其他标准（如行标、团标、地标、企标）之间的关系，辨识对食品安全标准的认知误区。

　　孙宝国表示，《大纲》对提高公众利用科学知识指导日常生活的能力，推进食品安全诚信文化建设，营造全社会关注食品安全、参与食品安全保障的良好氛围具有重要的促进作用，希望参与食品安全工作的社会各界，关注、重视、用好《大纲》，构建社会共治良好氛围，共创食安新发展，共享美好新生活。