■本报见习记者 李万晨曦

　　与《证券日报》记者参加的其他股东大会不同，安琪酵母的股东大会会场后方摆放着面包和酸奶，供与会者品尝，这都是用公司自产的酵母菌制作的。

　　4月18日，安琪酵母的2017年年度股东大会在宜昌夷陵饭店举行，现场座无虚席，来自全国各地的投资者和研究员约100人参加会议。

　　作为亚洲第一、全球第三大酵母生产企业的安琪酵母，经过30多年的发展，已成为黄金赌城娱乐酵母的代名词。公司2017年年报显示，公司当期实现营业收入57.76亿元，同比增长18.83%；实现归属于母公司所有者净利润8.47亿元，同比增长58.33%。公司共拥有15条高度现代化的酵母生产线，总产能达到20.3万吨，全球市场份额达到12%，国内市场占有率稳居第一。

　　公司董事长俞学锋介绍，目前公司的产品供不应求，基本都是满负荷生产。未来公司仍以酵母为基础，做好酵母产品组合，做全球最大的酵母抽提物供应商。

　　酵母抽提物市场巨大

　　记者了解到，酵母抽提物YE是从天然的食用酵母细胞内抽提的鲜味物质，富含谷氨酸、肽类物质、肌苷酸和鸟甘酸等多种营养物质；同时，还是微生物培养基的优质有机营养源，作为重要的培养基来源，广泛应用到实验室和工厂。

　　公司证券事务代表高路介绍，目前公司酵母抽提物产能6.6万吨，在全球最大，在国内占到80%以上市场份额，下游最大的是调味品行业，比如在方便面的调料包、酱油中就含有此种物质。

　　“但它不同于含化学物质的食品添加剂，YE是用于食品的健康调味品物质，公司开发的是纯YE，配料也只有新鲜的蔬菜汁等，比较符合民众对天然、营养健康食品的需求”，俞学锋表示：“目前公司年产1.5万吨的柳州YE抽提物扩建项目已经实现升级改造，将降低成本，比以前低30%，2018年逐步满产，达到70%以上的产能利用率。而埃及抽提物项目有1.2万吨的产能，预计2019年一季度投产。YE发展空间是巨大的，除了在低钠盐情况加入下能呈现很好的鲜味，以后也将慢慢加入巧克力、饮料这种甜味食品中，而且逐渐被市场认可。”

　　开拓国际酵母市场

　　而对于积极开拓国际酵母市场，俞学锋也做出了明确表态：“我们的海外建厂要经过长时间的调研，先建市场再建厂。”

　　具体而言，首先把周边的市场开发到一定程度，再建工厂，在建设期间，用特别措施开发周边市场，还要考虑到作为酵母上游原料糖蜜在本地的优势资源以及政府政策。

　　目前公司在俄罗斯项目已投产运行，设计产能规模达2万吨，预计2018年可达到预期产能的80%。由于俄罗斯糖蜜原材料成本、劳动力较低且市场空间巨大，预计该工厂完全投产后毛利率和净利率可分别达到44%和22%,均高于目前水平。而埃及既有甘蔗又有甜菜，本国糖业还受重视，因此也成为了建厂的选择地。

　　关于海外其他地区，俞学锋说：“总体来说，海外糖蜜成本要低于国内，目前我们还在南美和北美进行考察，未来在此也可能有所布局。”