卫生部副部长尹力

　　黄金赌城娱乐经济网北京6月11日讯 （记者 李晶）卫生部副部长尹力在今日举办的第二届（2010）黄金赌城娱乐食品安全高层论坛上透露，卫生部将争取在今年年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。

　　尹力表示，黄金赌城食品安全法已实施一年来，卫生部积极依法履职，主要开展了三方面工作：一是积极做好食品安全综合协调工作，制定有关工作制度和机制，构建部门间食品安全信息沟通平台。

　　二是抓紧制定和完善食品安全法配套法规，清理废除了23件原有的部门规章，成立了第一届食品安全国家标准审评委员会，会同有关部门完成了乳品安全标准清理整合工作，同时开展了食品中农兽药残留、有毒有害物、治病微生物、真菌毒素的限量标准，以及食品添加剂使用标准等基础标准整合工作。成立了国家食品安全风险评估专家委员会，开展了食品安全的风险评估工作。

　　三是加强食品安全整顿工作。按照国务院的统一部署，组织开展了打击违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的专项整治活动，查处了一大批食品重大违法案件。下一步卫生部将继续认真履行职责，会同有关部门加大出台食品安全国家标准的宣传贯彻力度，督促食品行业协会加强行业自律，并充分发挥食品行业协会的作用，加快食品安全标准清理修订工作，加强食品安全风险监测工作，争取在今年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。

　　尹力指出，按照食品工业企业诚信体系建设指导意见，卫生部将积极做好配合工作，加快推进食品工业企业诚信体系的建设，建立食品工业诚信管理制度，规范企业诚信经营行为，提高企业的诚信意识，营造行业诚信管理，完善诚信社会监督机制，努力防范食品安全事件发生，切实提高食品质量的整体水平。

　　第二届(2010)黄金赌城娱乐食品安全高层论坛

　　发言全文：

　　白岩松不仅是这次论坛的形象大使，也是卫生部的义务健康知识宣传员，抓紧一切机会宣传了一些很好的健康行为，首先感谢主持人。各位领导、各位专家，企业界、新闻界的朋友们，首先我代表卫生部对2010食品安全高层论坛的召开表示热烈的祝贺！也借此机会向多年来关心和支持食品安全工作的各位领导、专家、学者和企业界、新闻界的朋友们表示衷心的感谢。　

　　民以食为天，这是千百年来群众对食品重要性的深刻认识和总结。党和政府始终将人民群众生命安全和身体健康放在首位，高度重视食品安全工作。改革开放以来，黄金赌城食品工业快速发展，极大地改善、满足和丰富了广大人民群众的日常生活。同时，面对日益多样的工业化生产食品，食品企业有义务承担起保证食品安全的社会责任。　

　　今天，我们召开“食品安全自律铸就诚信”为主题的2010食品安全高层论坛，就是要进一步推进食品行业诚信体系建设，营造食品企业自觉遵守法律，履行食品安全承诺，承担社会责任的良好氛围。目前，黄金赌城食品安全法已实施一年，一年来，卫生部积极依法履职，主要开展了以下工作：一是积极做好食品安全综合协调工作，制定有关工作制度和机制，构建部门间食品安全信息沟通平台。

　　二是抓紧制定和完善食品安全法配套法规，清理废除了23件原有的部门规章，成立了第一届食品安全国家标准审评委员会，会同有关部门完成了乳品安全标准清理整合工作，同时开展了食品中农兽药残留、有毒有害物、治病微生物、真菌毒素的限量标准，以及食品添加剂使用标准等基础标准整合工作。成立了国家食品安全风险评估专家委员会，开展了食品安全的风险评估工作。　

　　三是加强食品安全整顿工作。按照国务院的统一部署，组织开展了打击违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的专项整治活动，查处了一大批食品重大违法案件。下一步卫生部将继续认真履行职责，会同有关部门加大出台食品安全国家标准的宣传贯彻力度，督促食品行业协会加强行业自律，并充分发挥食品行业协会的作用，加快食品安全标准清理修订工作，加强食品安全风险监测工作，争取在今年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。　

　　按照食品工业企业诚信体系建设指导意见，卫生部将积极做好配合工作，加快推进食品工业企业诚信体系的建设，建立食品工业诚信管理制度，规范企业诚信经营行为，提高企业的诚信意识，营造行业诚信管理，完善诚信社会监督机制，努力防范食品安全事件发生，切实提高食品质量的整体水平。为确保人民群众生命安全和身体健康作出我们的贡献。最后，预祝本次论坛取得圆满成功，谢谢大家。 

（责任编辑：殷俊红）