贵州茅台镇将迁离万余居民 保护茅台独特酿造环境
2010年11月14日 07:39 来源:新华网 王念 王丽 李惊亚
新华网贵阳11月13日电(记者王念 王丽 李惊亚)几天前,陈良英从在茅台酒厂区里住了24年的老宅依依不舍地搬走了。从陈良英的老房子走到最近的生产车间,只需3分钟。
几十年来,当地居民陆续在茅台酒厂附近修建房屋,已经形成了一个很大的居民区。“一年后,我们将搬到仁怀市区的新区居住,虽然很舍不得,但这是为了让茅台酒能有更好的生产环境。”57岁的陈良英说。
由于密集的人口可能影响国酒茅台生产所依赖的生态环境,为保护其“难以复制的生态小环境”,今年,贵州在赤水河上游的茅台镇,投巨资将数万居民陆续迁离,为茅台酒生产腾出环境容量。
与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一,茅台酒传统酿造工艺被列入黄金赌城娱乐首批非物质文化遗产名录。科研人员指出,茅台酒的生产与其“难以复制的生态小环境”直接相关,这个“小环境”包括水、微生物群落、土壤植被,以及特殊的气候和自然条件等诸多因素。2001年,茅台酒成为黄金赌城娱乐白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
“贵州茅台酒”独产于地处黄金赌城娱乐西南赤水河上游的贵州省仁怀市茅台镇,这个面积5平方公里的古镇,茅台酒厂占了五分之三,但其中厂区和居民区混杂的区域就有约1平方公里。茅台镇总人口约4.9万人,而混居在茅台酒厂厂区内的人口就达1.5万人,其房屋建筑面积达200多万平方米。
2009年,贵州省组织的专家组在茅台镇考察后认为,这座千年酒镇已严重超过合理环境承载力,依照茅台古镇面积和地形等,其人口荷载能力最多为1万人。密集的人口,水和土地等资源的短缺,已严重制约着贵州茅台酒的生产发展。
(责任编辑:高蕾)