冻肉、冻鸡爪、冻海鲜……市场上冰冻食品不仅保持了较好的鲜度,而且价格便宜,因此受到消费者的喜爱。与大多数家庭主妇一样,市民何女士到市场买菜时也喜欢光顾冻品摊,不过何女士日前买冻鸡腿时心里很窝火:这冻鸡腿上附着的冰块也实在太多了。

　　记者了解到,按照相关规定,肉、蛋、禽、海(水)产品的食品,重量未超过2.5公斤的,允许最大负偏差值为5克,超过这一标准属于违规。消费者在选购冷冻食品时可以参照这一标准。

　　市民质疑

　　冰块也要钱？

　　市民何女士平日里喜欢在正规的超市里购买冰冻鱼虾、鸡肉,一是图新鲜,二是超市的东西货真价实。然而上周,何女士却对她买回来的冻鸡腿很有意见,因为化完冻之后的鸡腿,重量比袋子标示足足少了近三成。

　　何女士回忆说,她是前天在家里附近的超市买的一盒售价8.8元的冰鲜鸡腿。可是回家后,没过多久冰鲜鸡腿的盒子里融了许多水,何女士将盒中的水倒掉,用秤一称眼前的鸡腿,净重已经从标注的310克变为200克,足足少了三分之一还多。这样一算,8.8元的鸡腿何女士花了3.1元买了一摊水。

　　冰冻食品的猫腻不仅何女士碰到,家住恒信花园的张女士也碰到过类似的事情。她在一家超市卖场购买了一包冰冻包装的马头鱼,单价是每500克8.8元,实际重量为320克。回家之后,张女士将鱼放进微波炉化冻后,净重为280克,与购买时相比相差了40克。

　　记者体验

　　冰冻产品不便宜

　　在一大型超市里,记者选购了一条冰冻鲳鱼,经过冰冻处理的鲳鱼,该鱼的标注价格是每500克10.8元。按照一般消费者的理解,冰冻鲳鱼虽然有冰,但是价格还是比较实惠的。于是记者便来到收银台结账,这条重量为438克的冰冻鲳鱼售价为9.46元。记者用微波炉将鱼化冻后,鲳鱼的重量仅仅只有350克,相差88克,换算一下,这条鱼身上的“冰”价格折合1.9元。

　　同样在该超市中,记者注意到保鲜鲳鱼的价格也只是在每500克12-13元之间,这样一算,本来以为得了便宜的消费者其实并未占到便宜。如果按照鲳鱼本身的重量来计算,记者买到的冰冻鲳鱼每500克的实际价格达到了13.5元!

　　商家说法

　　冰冻食物当然连冰一起卖

　　对于消费者的说法,经营者却有不同的看法。因为冻品和冰块是连在一起的,到批发市场批发时也是连冰块一起进货过来,如果在零售时顾客要除去冰块,这损失岂不要转嫁到零售商头上?

　　再说,冻品在出售时也考虑了有冰块这一因素,所以价格相对便宜。经营者的这些话在中山市一些菜市场和超市也得到验证,如大润发超市冰冻带鱼的价格是每500克3.8元,而没有冰冻的带鱼是每500克5.3元。

　　记者走访了大润发、百佳、沃尔玛看到,这里的冰冻食品一般不会冻得连食品和冰都难以分清。冰冻食品放在一大块冰上面,很少覆盖,所以消费者也敲不下多少冰。在大润发,记者问冻品能不能敲了冰再买,商场经理表示不可以,他解释说冰冻产品在计价时已经考虑到除去了冰的净重量,如果觉得不划算,可以选择不含冰的产品。

　　相关法规

　　“缩水”超5克已违规

　　一位商场负责人告诉记者,对于冰冻类的产品,包括水产品、面食、肉类等,过去也接到过顾客类似的投诉,但目前国家相关法规并没有对冷冻水产品水分含量进行限制,也就无法标注除去水分后的“净重”,现在只能依靠一些大厂家的品牌来保证质量。

　　虽然国家对冰冻产品还没有制定出统一的含冰量标准,但记者也查阅了《零售商品称重计量监督管理办法》得知,肉、蛋、禽、海(水)产品的食品,重量未超过2.5公斤的,允许最大负偏差值为5克,如果超过了这一标准就属于短斤短两。消费者在选购冷冻食品时可以参考这一标准。（记者邓泳秋）

（责任编辑：高蕾）