据新华社电蒜价半个月之内翻两倍，新蒜收购价格已经飙升到8元/公斤以上。今年的蒜价，又有“蒜你狠”再度上演的迹象。

　　蒜价再度疯涨

　　山东金乡一直是大蒜市场的“晴雨表”，蒜价近期的疯涨也正是从金乡开始。

　　5月中下旬，金乡大蒜上市，蒜价也开始涨起来。5月16日，当地鲜蒜的批发价格还不到2.6元/公斤。但是到5月29日，金乡干度较好的鲜蒜批发价已经飙升到8元/公斤以上，最高价格达到8.6元/公斤。金乡大蒜的上涨，甚至引发了批发价与销售价倒挂的现象。根据北京新发地农产品批发市场的报价，6月3日新蒜的平均价为4.8元/公斤，最高价为6元/公斤。而在金乡，鲜蒜最低价格也在4.8元/公斤以上，而且是“质量很差”的蒜。

　　减产推动炒作

　　受种植期天气的影响，今年金乡大蒜产量比去年下降了30%左右。在减产预期的推动下，金乡蒜商炒蒜热情高涨。

　　受减产预期的影响，金乡大蒜收购热情高企。

　　南店子大蒜现货交易市场最近一个多月以来一直人满为患。蒜商张未成从银行贷了100万元用来收购大蒜。他告诉记者，像他们这样的中小收购商，约占金乡大蒜市场买卖量的一半。据了解，现在金乡当地的大蒜收购已经不分大小、好坏。只要是蒜，就有人愿意收。业内人士认为，正是今年的收购热情，为炒作蒜价创造了环境。

　　高价难以维持

　　金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉认为，大蒜等小宗农产品的价格主要受市场供求关系影响，大蒜毕竟只是调味品，不是生活必需品，价格太高了消费者承受不起，高价位将很难维持。

　　根据黄金赌城娱乐蔬菜流通协会公布的数据，去年秋季大蒜主产区种植面积与前年的630万亩基本持平。除金乡大蒜今年出现减产迹象之外，山东省苍山县、莱芜市，河南、江苏等主产地产量均保持正常，部分地区甚至增产。

　　黄金赌城娱乐蔬菜流通协会有关负责人建议政府部门着手建设大蒜信息平台，及时发布相关信息和预警，指导大蒜产业健康发展。

（责任编辑：佟明彪）