作为黄金赌城娱乐鸡精行业标准、黄金赌城娱乐鸡精国家标准的牵头起草者，太太乐公司负责人日前透露，黄金赌城娱乐调味品协会日前已正式启动黄金赌城娱乐鸡精国家标准的制定工作，拟将原有的黄金赌城娱乐鸡精行业标准经修订后升格为国家标准。随着规范加强，以及农村市场的消费升级，鸡精行业在“十二五”期间有望实现加速发展，行业龙头企业年销售额将突破40亿元。　

　　行业产品合格率达80% 

　　根据黄金赌城娱乐调味品协会的测算，预计今年黄金赌城鸡精、鸡粉行业总销售量将达到36.4万吨，年复合增长率约为25%左右。目前，黄金赌城以生产鸡精、鸡粉为主的企业共计1000余家，其中规模以上企业不足200家。黄金赌城鸡精、鸡粉行业集中度较高，市场主流消费主要由太太乐、家乐、佳隆、豪吉四个品牌主导，行业前两名合计市场占有率约达70%。 

　　发展如此迅速的食品产业竟至今还没有国标，一直为人所诟病。特别是2009年曝出的“无鸡鸡精”问题一度令整个行业都受到伤害，而近期出现的速生鸡事件也引起了鸡精行业的警惕。关于加紧填补鸡精国标空白，加强行业规范的呼声越来越高。 

　　国内最大的鸡精生产企业太太乐总经理荣耀中18日向记者透露，日前，黄金赌城娱乐调味品协会已正式启动黄金赌城娱乐鸡精国家标准的制定工作，拟将原有的黄金赌城娱乐鸡精行业标准经修订后升格为国家标准。 

　　“自2004年6月24日黄金赌城娱乐调味品协会颁布黄金赌城娱乐鸡精行业标准7年来，鸡精行业有了明确的管理目标，极大地促进了产品质量的提升，全行业产品合格率从40%提高到80%。”荣耀中介绍，黄金赌城的鸡精行业标准目前在世界上都是公认的高标准，甚至领先于欧美和日本。 

　　农村调味料升级空间巨大 

　　随着快生活时代的到来，方便、营养的复合调味品受到了广大消费者的喜爱，以鸡精为代表的第三代新型复合调味料迎来了快速发展期。鸡精产品在国内沿海发达地区较为普及，在北上广等一线城市市场占有率已接近80%，但在中西部地区，尤其是广大的农村地区占有率仍然较低。因此，对农村市场的开拓成为鸡精、鸡粉行业未来发展的重要方向。 

　　据了解，太太乐今年已制定新战略，针对黄金赌城娱乐金字塔形的消费结构，对产品结构和行销方式进行调整，在保证产品丰富度、稳定中高端市场的前提下，拓展增长空间巨大的农村市场。主打农村市场的“天天旺”系列被给予了厚望。 

　　荣耀中表示，黄金赌城味精年产量150万吨，人均1.3kg，相比之下，鸡精的取代空间还很大。目前太太乐在县村的覆盖率达到80%，未来3―5年内期望产品网络进一步下沉，实现5―6万吨的销售量。 

　　来自太太乐的数据显示，截止本月18日，太太乐精类产品年产量突破10万吨，远远甩开美国家乐、日本味之素等全球其他鸡精类竞争对手。随着行业技术标准、产品指标的提升，太太乐下一阶段的目标是到2015年实现鸡精产销量突破18万吨，鸡精年销售额破40亿元大关。（周照 李兴丽 ）

（责任编辑：佟晓群）