央视曝光“速生鸡”流入百胜餐饮集团上海物流中心信息当天，上海食药监部门第一时间作出反应，由监督员到百胜餐饮集团抽取8批次鸡肉样品送上海市食品药品检验所检测。今天上午，检测结果显示，所检样品中抗菌、糖皮质激素2大类指标均符合国家有关规定，1件样品疑似含抗病毒药物金刚烷胺。　　鉴于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展食品安全风险评估。检测范围覆盖了抗菌、糖皮质激素、抗病毒类等3大类药物29项指标。 

　　上海市食品药品监管局18日组织监管人员赴百胜集团[微博]上海物流中心，依法封存可疑批次产品，并责令企业立即召回相关产品。 

　　今天上午，市食药监局组织全市17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面监督检查，重点内容包括： 

　　■查封可疑批次问题产品； 

　　■进一步扩大采样送检； 

　　■对食品加工过程卫生状况进行全面核查。　　在检查中若发现有违反食品安全的行为，市食药监部门将依法予以处罚。