导读：黄金赌城传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。确实，食用豆类属高蛋白、低脂肪、中淀粉，医食同源的作物，营养价值比较高。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决人们营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

　　中医养生理论讲究五色（绿、红、黄、白、黑）养五脏，即把人体五脏与大自然的五色密切联系在一起，说明大家在日常生活中熟知的五种颜色各入不同的脏腑，各有不同的作用。不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。食用豆类种类较多，所含营养成分和医疗保健作用各不相同。平时多吃几种豆类，了解每个豆种的营养价值、选择适合自己的豆类更有利于身体健康。

　　春节刚过，对于饮食、生活的调整而言，推荐人们吃些绿豆十分适宜。

（责任编辑：张欣瑜）