一些非法商贩在瓜子里人为添加工业级滑石粉、明矾和焦亚硫酸钠等非食用物质的违法行为，让人们对美味瓜子的食品安全产生了怀疑。2月28日上午，合肥市质监局对炒货之都合肥的几家知名炒货生产企业进行突击检查，结果发现，包括洽洽等品牌在内的瓜子产品未发现有使用滑石粉、明矾及滥用色素的情况。

　　合肥市质监局对洽洽、真心、小刘等品牌企业的炒货产品进行了监督检查和风险监测，内容涵盖铝、滑石粉、明矾和焦亚硫酸钠。合肥市质监局表示：所检结果未发现有使用滑石粉、明矾及滥用色素的情况，瓜子产品均符合国家标准。企业对于食品添加剂的使用，也是严格按照GB-2760《食品添加剂使用标准》执行，使用的食品添加剂种类和用量与国家标准一致、与在质检部门的备案一致、与产品包装袋上的标识一致。此外，市质检局还对所检炒货企业的生产环境、生产工艺以及生产过程进行了实地检查，未发现有使用滑石粉、明矾及滥用色素的情况。

　　对于铝含量问题，质监部门解读称，瓜子中含铝其实无法回避。自然界中富含铝元素，植物在生长过程中会吸收土壤中富含的铝元素，各类食品原料中均不同程度含有微量铝。在目前执行的国家标准（GB2762-2005）食品污染物限量标准中，并没有对瓜子、炒货类食品含铝元素的具体要求，仅对面制品的铝含量规定“每公斤不超过100毫克”。但在今年6月1日即将实行的新规GB2762-2013中，对铝含量的限定又被取消，已无对铝含量的相关规定。

　　食品专家建议，消费者尽量少买没有包装的散装瓜子，散装瓜子不仅缺少产地、配料等产品说明，品质也难有保证，消费者应尽可能通过正规销售渠道购买具有品牌力的炒货产品。　　

（责任编辑：韩肖）