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要想饮酒不伤肝 每天白酒别过半两 红酒不超1杯

2013年03月19日 11:29   来源:广州日报    何雪华 张丹娜

  专家介绍,一般男性肝脏的承受能力是每天10g酒精,女性更少。长期应酬的慢性嗜酒者,发生酒精性脂肪肝的几率超过50%,其中最终发展为肝硬化的概率超过20%。

  注:酒精量=饮酒量×酒的度数×比重0.8。例如饮酒量为半市斤,相当于250毫升,酒的度数为50度,那么饮入的酒精量就是250×50%×0.8=100克。

  人体饮酒的“基本安全量”为男性每天小于40克酒精量,女性减半;专家推荐不伤肝饮酒适当酒精量为每天10克。

  昨日3月18日为全国爱肝日,今年主题是“为了爱肝,我们戒酒一天”。消化内科医学专家们对此十分欢迎,认为戒酒虽然不可一蹴而就,但由“一天”开始推动,让社会认识到酒精性脂肪肝的危害,最为关键。

  专家介绍,一般男性肝脏的承受能力是每天10g酒精,女性更少。长期应酬的慢性嗜酒者,发生酒精性脂肪肝的几率超过50%,其中最终发展为肝硬化的概率超过20%。而非酒精性脂肪肝发生肝硬化的概率则较低。

  案例:

  销售员一年患上脂肪肝

  王可是广东一家毛织企业的销售员,24岁,前年7月大学毕业入行,入职体检结果非常棒。去年9月,在单位的年度体检中,却发现患上轻度酒精性脂肪肝。“怪不得我半年一直觉得腹胀、酸软无力,还容易倦懒。我还以为工作压力太大了。”

  王可称,自己负责的是东北区的销售,经常需要应酬“倾生意”,每次喝趴下才能完成合同的签订。

  “戒酒一天?我非常欢迎啊,‘爱肝日’改成‘爱肝周’更好!”不过,王可无奈地说,除非“酒文化”改变,否则喝酒应酬就逃不掉。

  数据:

  慢性嗜酒者酒精肝发病率超五成

  广东省人民医院消化内科主任沙卫红介绍,脂肪肝目前已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。“长期应酬的慢性嗜酒者,发生酒精性脂肪肝的几率超过50%,其中最终发展为肝硬化的概率超过20%。而非酒精性脂肪肝发生肝硬化的概率则较低。”

  据体检情况显示,酒精性脂肪肝的发病人群越来越年轻化,在中年男性(40岁左右)达到发病最高峰,目前发病率达到10%~20%。

  酒精性脂肪肝危害很大,研究发现,如果放任肝“长胖”,10年内可能肝纤维化不可逆。随病程进展,10%~40%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎,50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化,15%~30%的肝纤维化可导致肝硬化,30%~40%的肝硬化可导致肝病残疾和死亡。

  “这还只是对肝本身的损害”,沙卫红指出,脂肪肝是人体代谢损害的“第一站”,它还将影响“下游”的心脏、血糖、血脂、肾脏等功能,“病人不直接死于脂肪肝,但可能就死于由此引起的代谢疾病”。

  建议:

  每天别超过1杯红酒

  “要远离肝硬化、肝癌,最理想的当然是远离酒精。”不过,消化内科专家沙卫红直言,一方面是应酬或工作需要,另一方面喝酒也是有瘾的,因此,戒酒不易。

  戒酒可视乎个体忍受力而行。长期应酬的慢性嗜酒者,本身形成了酒精依赖症,连日不喝,会出现戒断症状,比如焦虑、烦躁、精神萎靡恍惚、甚至营养、维生素缺乏等。戒断症状如戒毒类似,需要极大忍耐力,自己或周边人不应以“少喝点”形式打扰或刺激。

  不过,酒与烟不同,烟是毫无益处,酒却可适当地喝。沙卫红认为,红酒、低度米酒、黄酒等,被证实有抗氧化、扩张血管等作用,针对一般男性肝脏的承受能力是每天10g酒精,建议男性每天喝酒量不超过1杯即约1两的红酒,女性酌减。

  “特别不建议喝高度白酒,五六十度的酒,已经可以直接伤害胃、肾、心脏了。”

  温馨提醒

  喝醋吃药“缓酒劲”

  不可取

  民间传言:喝酒脸红者,酒精散得快,可多喝;脸越喝越青,小心。沙卫红认为这种说法不科学,脸色不是关键,心跳促、心慌、出汗等才是身体耐受程度表现。“真要判断自己酒量好不好,还是去检查负责代谢乙醇的酶好了,这确实是先天性决定酒精在体内的代谢快慢。”

  怎么能在喝酒过程中保护肝脏?有建议提出,可在喝酒前吃些护肝药、胃药,或在喝酒时喝点醋、吃点醋花生或醋拌果蔬。

  对此,沙卫红认为“不可取”。因为理论上,醋可以中和酒精,减轻酒精代谢压力;吃药可以保护一下胃黏膜,减少刺激,甚至酒量可以微增一点。但是,决定对肝的损害并不是感觉有没好点,而是摄入的酒精量。这些做法反而导致“感觉还好,越喝越多”。

  “靠谱的建议,还是多喝点水更实在、有效!”专家认为,多喝水可以非常快速地加快肝脏的代谢功能,将酒精及时排出体外。“临床上,碰到‘醉猫’、酒精中毒者,都会进行葡萄糖、利尿剂输液,这也是加快代谢的原理。”

  喝大了

  身边一定要留人

  专家特别提醒,有人喝大了或者接近醉酒状态,切记身边一定要有人照顾。沙卫红指出,这是因为呕吐最容易导致胃部物质、呕吐物返流或呛入气管,造成窒息意外。近日就有一名企业的老板,晚上去歌厅喝多了,被送回家中休息,随后两天都没上班,破门入屋才发现他已窒息死于床上。  文/记者何雪华 通讯员张丹娜

(责任编辑:韩肖)

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