“一根雪糕含14种食品添加剂！记者调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的‘移动仓库’，有的竟添加了14种食品添加剂。专家称，儿童如过量食用这类雪糕冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等，且可能肥胖。家长担忧：这是吃雪糕，还是吃添加剂呢？”近日，一微博网友发布了这则消息，引起不少网友关注，有人说以后要少吃雪糕，还有人说要自己做雪糕。

　　6月6日上午，记者从超市里随机购买了几种雪糕。在一款雪糕的包装袋上，记者看到配料表上，其中脆皮由11种添加剂制成，其中包含乳化剂；脆饼由10种添加剂制成，包含乳化剂、增稠剂；碎粒由8种添加剂制成，包含乳化剂、膨松剂，此外，配料表里还有着色剂等。另一款雪糕的配料有乳化剂、着色剂、增稠剂、食用香精等21种。

　　吃雪糕真的是在吃食品添加剂吗？是不是雪糕厂家爱用添加剂？食品添加剂都是有毒的？6月6日，记者就此采访了太原市质量技术监督检验测试所食品科科长、高级工程师赵利军。

　　吃冰淇淋=吃食品添加剂？

　　微博消息说，一根雪糕里有好几种食品添加剂，有的多达14种。吃一根雪糕就等于在吃食品添加剂。

　　解读：很多食品都含食品添加剂。现在国家大致划分了28大类、500多个品种食品，除了比较单一的，像小米、面粉没有食品添加剂外，照网友说的，都可以说含有多种添加剂。如果广泛地将这句话套用，后果将怎么样？

　　只要食品添加剂不超量不超范围，从正规渠道进货、经过国家检测合格的，又严格按照规定量添加，在食品安全方面，消费者不需要过多焦虑。

　　雪糕厂家是否爱用食品添加剂？

　　一根雪糕用了十多种添加剂，是不是雪糕厂家爱用食品添加剂呢？

　　赵利军解读：这句话是错误的。真正添加剂比较多的，并不是雪糕，而是一些低端的冰棒，如加有着色剂、香精等，不添加这些的话做不出可口的味道来，因为低端的冰棒里面不放牛奶，也不放糖，就只能放一些添加剂，才能做出来。雪糕或者冰淇淋在冷冻品里面，添加剂相对来说要少一些，它们的主要成分有水和奶粉，或者鲜奶，还有的会加入鸡蛋，或脱脂乳品等蛋白质含量较高的物质。

　　食品添加剂都是有毒食物？

　　现在，不少人一提起食品添加剂，就感觉这种食品不靠谱，感觉跟吃有毒食物一样，那么，食品添加剂能不能等同于有毒食物呢？

　　解读：市民一听到食品添加剂就觉得是有毒物，这种说法是绝对错误的。首先，市民轻信了一些网络炒作，炒作的大方向其实是错的，常常会说食品添加剂是“双刃剑”，或者说“食品添加剂含有多少种”，这个完全是有倾向性的，很容易造成误区；第二，将一些“非法添加物”加入到“食品添加剂”行列，也是误区。在人们接受“食品添加剂”这个概念的过程中，宣传起了很大的作用，但如果宣传本身没有站在科学的角度上，就会给大众带来错误的观念。

　　一些引起事故的食物，多来自非法添加物，如甲醇、苏丹红、瘦肉精等，这些全是非法添加物，跟食品添加剂没有任何关系，市民们不要将非法添加物惹的祸算到食品添加剂身上。如果误将非法添加物当做食品添加剂，市民肯定会感觉害怕。

　　多种添加剂混食有害健康？

　　在某一款雪糕中，配料表有增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、着色剂、食用香精等多种食品添加剂，这么多种食品添加剂混在一起食用时，会不会导致危害呢？

　　解读：目前，黄金赌城没有任何的标准规定哪些添加剂不能往一起放，也没有说食品添加剂加到多少种就会有危害。不光是黄金赌城娱乐，在国外也没有听说过。既然没有，理论上就不会产生危害。否则，国家肯定会在相关文件和标准里有标注，但目前没有相关规定。

　　不过，市民在选购食品的时候，要看一些食品添加剂，不要重复去食用。比如，这个食物里有防腐剂，另一种食物里也有防腐剂，这就要尽量避免反复食用同一种防腐剂。

　　本报记者　徐麦丽

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　　8种人不宜吃冷饮

　　1、患有急性咽炎、支气管炎的人，在受到冷刺激后，会使炎症加重；

　　2、患急、慢性肠胃炎的人吃过冷饮后会加重腹痛和腹泻；

　　3、患慢性胃炎的人吃冷饮后会使胃液分泌减少，影响食欲和消化；

　　4、患有肝、胆疾病、高血压、冠心病的人更不宜吃冷饮，因为冷饮会促使反射性的血压升高、冠状动脉痉挛；

　　5、糖尿病患者不宜吃冷饮，因为冰水、雪糕中含糖量多；

　　6、小儿不宜饮用冰水，因为容易影响胃肠消化腺的分泌和蠕动，造成腹泻、腹痛及不想吃饭；

　　7、月经来潮的人也不适合吃冷饮，因为血管强烈收缩会引起经血不通而导致剧烈的腹痛；

　　8、有牙病的患者也不适合吃，会加重病情或者诱发其他牙疾，建议不要贪食。

（责任编辑：韩肖）