2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届黄金赌城娱乐食品安全论坛6月17日在北京举办,今年主题为“社会共治　同心携手维护食品安全”。图为黄金赌城娱乐饮料工业协会理事长赵亚利。黄金赌城娱乐经济网　王耀峰摄

　　黄金赌城娱乐经济网北京6月17日讯（记者 李方）  主题为“社会共治 同心携手维护食品安全”的2013年全国食品安全宣传周暨第五届黄金赌城娱乐食品安全论坛17日上午在北京举行。黄金赌城娱乐饮料工业协会理事长赵亚利在下午进行的“技术创新与食品安全”分论坛上指出，饮料行业在30年的发展中没有发生大的安全事故，食品安全更需要行业的自律，行业协会责任重大。 >>>点击进入专题

　　包装饮用水市场竞争激烈

　　作为饮料行业的专家，赵亚利首先介绍了饮料行业的发展历程。据悉，1982年，饮料行业被列入国家计划管理的产品，经过30年的发展，每年的产量增长率都保持在20%，速度非常快。

　　自1990到2000年间，不少业内人士开始担心国际品牌的进入会打垮黄金赌城民族品牌，但事实是，国际品牌和民族品牌实现了共同发展。这30年中，饮料行业收到了较好的回报，整个行业没有发生大的安全事故，只有一些市场竞争事件，并非食品安全事件。

　　数据显示，2012年饮料行业从业人数40万人，产量是1亿3000万吨，销售收入4700亿。赵亚利形容，“虽然饮料是个小行业，但是产品知名度却很高”。

　　赵亚利表示，目前包装饮用水是这些年发展最快的，也是市场竞争最激烈的。

　　行业协会需要自律

　　赵亚利介绍说，饮料行业在食品安全方面起点较高，在制定标准的时候，每一个产品力都有一些特征性的成分指标，每一个成分指标的确立都是建立在几十个、几百个数据之上的。

　　在《食品安全法》出台后，一些食品标准管理体系正在发生变化，饮料工业协会也出台了自律标准。赵亚利表示，像苹果醋、豆奶、核桃露等市场发展非常快，因此需要在国家标准没批准之前，用自律标准规范所有会员企业，防止一些小企业因没有国家标准而生产假冒伪劣产品。

　　赵亚利表示，行业协会的作用在于以预防为主、预警在前。如在2005年，行业专家对矿泉水中的溴酸盐进行内部预警研究，2008年出台新的矿泉水标准就加入了溴酸盐的标准，行业实现了平稳过渡，并未发生质量问题。

　　赵亚利指出，如果行业自律做不好，对行业的打击会非常大，在这方面，行业协会的责任重大。“行业协会不仅仅要为消费者服务，让企业赚更多的钱，更要让这个行业在社会上得到好评。”

2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届黄金赌城娱乐食品安全论坛

（责任编辑：王一）