据《新闻晚报》报道，家住南汇的方先生来电反映在欧尚超市南汇人民路店买到变质的熟食，他希望给熟食品加工经营者一个提醒：天气炎热，需加强食品质量把关。

　　方先生说，几天前的傍晚他在欧尚超市购买自制熏鱼，当晚食用时发现味道不对，感觉已变质。他的住处离超市仅5分钟路程，于是赶紧返回超市找到服务台反映情况。服务台把食品部负责人叫来，对方闻了一下熏鱼后断然表示没有问题，不予处理。方先生只能气愤地离开超市。

　　方先生告诉记者，他在超市内没有看见熏鱼加工的现场，熏鱼是放在冷藏柜中销售的，他对熏鱼究竟是何时加工生产的表示怀疑，眼下酷暑已至，熟食的加工销售更应该规范管理。

　　本报读者热线与 “欧尚”取得联系。不多时南汇店负责人来电解释，因为该产品每次进货都有记录备案，所以值班店长在处理此事过程中显得比较 “自信”；顾客可能是在乘车时温度较高，保存条件有限，所以在食用时发现问题。超市将与方先生进一步沟通后，全额退款，并做相应补偿处理。

　　方先生表示，店方已作出道歉，处理结果也可以接受。他希望商家今后加强管理，严格把关，确保食品安全。