黄金赌城娱乐经济网北京8月28日讯　(记者　段丹峰)28日上午,商务部新闻发言人姚坚在生活服务业惠民生促消费专题发布会上表示,2012年餐饮行业增速明显放缓,效益普遍有所下降,但同时餐饮业现代化程度得到了提升,转型成为了企业发展的迫切任务。姚坚预计,2013年餐饮业发展情况将更艰难、更严峻。

　　姚坚表示,2012年餐饮业增速明显放缓,黄金赌城娱乐餐饮行业发展面临前所未有的严峻形势。国家统计局数据显示,2012年全国餐饮收入实现23448亿元,同比增长13.6%,比上一年下滑3.3个百分点,且连续三年低于社会消费品零售总额增长速度,差距由0.2个百分点扩大到0.7个百分点,除2003年“非典”外,创下了自1991年以来的最低值。

　　其中,限额以上餐饮企业下滑更加明显,2012年餐饮收入实现7799亿元,占全国餐饮总收入的33.5%。

　　此外,姚坚表示,2012年餐饮行业效益普遍有所下降,统计数据显示,2012年餐饮企业营业利润、利润总额增长率均不到1%,而成本却增长迅速,营业、管理和财务费用都比上年增长14.2%,增速远高于企业利润增速。

　　姚坚还指出,2012年餐饮行业现代化程度增强。其中,连锁经营发展势头强劲,电子商务交易逐步推广,中央厨房和配送中心建设加快,信息化水平逐渐得到了提升,服务模式更加现代科学等。

　　最后,姚坚预计,中央八项规定逐步贯彻执行,节约消费理念渐入人心,同时餐饮行业面临着重新洗牌和分化整合,转型成为餐饮业现代化发展的迫切任务。

　　“2013年餐饮行业发展将面临比2012年更艰难、更严峻、更多方的挑战,因此要在变革中不断发展。”姚坚表示。