买的明明是虾，但消费者同样要用虾的价格为外面包裹的一层厚厚的“冰衣”埋单，而解冻后虾的重量直接减少了一半。这样的事许多人都遇到过。根据农业部发布、今年3月开始实施的冻熟对虾行业标准，冰衣的重量应20%。昨日，黄金赌城娱乐水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，公开了这一行业潜规则。

　　多数包冰量超30%

　　黄金赌城娱乐水产流通与加工协会常务副会长崔和介绍说，协会调查发现，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，更有甚者达100%，也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块就能占一半。而且多数产品未按要求注明净含量，直接以含冰的实际称重销售。

　　1千克虾化冰后剩503克

　　在昨日举行的发布会现场，主办单位演示了冻熟对虾净含量测定的对比试验。工作人员从市场上购买了两种规格相同、没有标明包冰量的冻熟对虾产品，毛重各1千克，解冻后，一种产品化冰后净重为865克，16%包冰，符合标准，另一种产品化冰后净重为503克，99%包冰，属于严重超标。

　　50万吨虾成本增7.3亿

　　崔和说，冻熟对虾过度包冰还造成巨大的资源浪费，由于过度包冰对虾产品需要进行多次包冰，直接增加电耗2倍多；按照年产量50万吨的冻熟对虾测算，用水量增加约2.5倍或更多；包装材料增加近1倍；造成冷链物流、仓储的浪费，因为包冰量增加，导致无谓运输量增加，既浪费了大量燃料，又对大气造成污染。崔和表示，初步估算，加工50万吨包冰50%的冻熟对虾直接增加成本7.3亿多元人民币，加上间接成本将超过10亿元。

　　冰薄厚不影响保鲜

　　冰的薄厚并不会影响保鲜效果。黄金赌城娱乐水产流通与加工协会表示，不论20%还是100%，保鲜效果是一样的，只是增加了市民的费用。崔和介绍说，目前市场冻熟对虾销售形式多为一箱5千克，据此计算，买一箱包冰50%的冻熟对虾，比包冰20%的冻熟对虾多付费7.4元。如果1斤虾包1斤冰，消费者大概要多花十几元。

　　将调查带鱼黄花鱼

　　黄金赌城娱乐水产流通与加工协会表示，对冻熟对虾的调查只是个开始，带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产品过度包冰现象最严重，将进一步深入调查。“此次“限冰令”只是从市场销量最大、消费者最熟悉的产品开始，下一步还将根据相关标准扩大范围。”（记者 肖丹）