为弘扬、振兴北京传统工艺和文化，《北京老字号原汁原味代表性品种目录》近日在北京发布。首批１６４个原汁原味的北京老字号代表性产品出炉，张一元茉莉花茶、全聚德烤鸭、牛栏山二锅头等特色产品均榜上有名。

　　记者从主办方北京市老字号协会了解到，此次发布的１６４个代表性品种是由６７家企业申报、业内专家经数月评议才最终确定。这些产品均凝聚着北京悠久的文化和独特精湛的技艺，是北京的城市名片，也是老百姓的城市记忆。

　　这１６４个代表性产品涵盖茶叶、餐饮、副食、文玩、家具、服饰等多个领域，其中既有天兴居炒肝、红螺果脯、庆丰包子、王致和腐乳这些老百姓熟知的品牌，也有萃文阁篆刻印章、红都中山装、一得阁墨汁等文化特色鲜明的民族品牌。

　　据了解，这些“北京老字号”代表性产品的认定须符合多项条件，例如品牌历史悠久；具有传承独特产品、技艺或服务；具有民族特色和鲜明的北京传统文化特征；获得社会认同、信誉良好等。

　　北京老字号协会表示，下一步还将开展“老字号体验季”活动，把首批北京老字号代表产品的体验地点、制作工艺、文化故事编成地图和消费指南，免费向市民发放。届时，市民可到６７家老字号企业现场体验产品及服务，体验传统文化魅力。（记者魏梦佳）