参观过程中,科研人员通过样本对比、科学小实验等互动交流方式,向参观者详细介绍了储粮害虫的种类与防治方法、粮食中真菌毒素的类型及削减技术、油脂中反式脂肪酸的危害及健康消费等粮油安全科学知识,发放了宣传材料,围绕粮食质量安全等社会关注话题开展了科普解读。

　　　国家粮食局有关负责人表示,粮食质量安全是食品安全的基础。确保粮食质量安全是粮食科研工作者义不容辞的责任。近年来,随着地沟油、粮食中重金属及真菌毒素超标等事件的出现,国家粮食局科学研究院在粮食污染物快速检测、粮油安全标准制定、真菌毒素削减等方面加大了科研攻关力度,取得了一定的成果,为保障百姓食品安全做出了贡献。

　　国家粮食局主题日“实验室开放”活动现场

　　国家粮食局主题日“实验室开放”活动现场