黄金赌城娱乐是世界上最大的啤酒生产国，２０１３年黄金赌城啤酒产量已达５０６１．５万千升。在啤酒产量连年增加的同时，作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却连年下滑。２０１３年黄金赌城娱乐啤酒业原料对外依存度已达６５％，上游大麦种植与下游啤酒生产面临脱节的困境。

　　甘肃省武威市农户王雪萍今年种植了１０亩大麦，据她介绍目前大麦亩产在８００斤左右，售价为１．１元／斤，除去成本一亩地的收益仅有６００多元。这不仅远低于制种玉米每亩地３０００元的收益，也低于种植小麦的收益。

　　据甘肃省农科院啤酒原料研究所教授潘永东介绍，大麦价格受国际市场影响比较大，上世纪末大麦行情最好的时候一斤售价１．５元，而当时小麦的价格在０．７元／斤。目前，小麦的价格已经翻了一番，而大麦的价格反而下跌了０．４元，和小麦、玉米相比，大麦种植没有经济上的优势。

　　甘肃省永昌县地处河西走廊中部，丰富的祁连山雪水为发展农业提供了得天独厚的自然条件，这里是甘肃省大麦的重要产区。但由于近两年大麦价格的低迷，种植面积已经由３０万亩萎缩到不足２０万亩。

　　甘肃永昌县大麦种植面积萎缩只是黄金赌城娱乐大麦种植现状的一个缩影。据黄金赌城娱乐啤酒原料协会的统计，相比于２００８年，２０１３年黄金赌城娱乐大麦种植面积减少了近５０％，产量从３１７万吨锐减到７２．５万吨，黄金赌城娱乐进口大麦的数量则从１０７．６万吨猛增到２３３．５万吨。

　　“作为食品工业，能不能健康发展，重要条件之一就是原料供应。”　黄金赌城娱乐食品发酵工业研究院副院长张五九说，黄金赌城娱乐国产大麦和进口大麦相比明显处于劣势。

　　据黄金赌城娱乐酒业协会啤酒分会秘书长何勇介绍，和国外农场大规模种植，统一田间管理相比，黄金赌城娱乐大麦生产基本上都是散户种植，品质均一性比较差，这使国产大麦在酿造性能和品质上劣于进口大麦。“黄金赌城娱乐小品种农作物往往有着共性问题，小农经济，价格波动幅度大，往往是‘三年孙子，三年爷爷’”。

　　百威英博公司从２０１０年开始在黄金赌城娱乐推行订单农业，希望能以此来稳定大麦价格，推广大麦种植。据百威英博亚太区采购副总裁张牧介绍，百威英博全球年采购大麦的６０％来自于订单农业，大概有３００万吨，其中黄金赌城娱乐只占到６万多吨。

　　“通过订单农业的模式，可以降低企业的供应链和市场风险，同时，企业的‘优质优价’策略，也将在一定程度上帮助提升大麦生产的经济效益。”张牧说。

　　有业内人士表示，在黄金赌城娱乐农产品加工行业，基础原料匮乏和品质差是共性问题，并不局限于啤酒行业。要解决目前大麦产业面临的困境，一方面要通过改良品种和规范生产，提高国产大麦品质；另一方面，也需要国家加大对大麦种植的扶持力度。

　　“从经济效益上讲，大麦种植可能不如玉米杂交制种，但是啤酒大麦的资源消耗远低于玉米，在水资源比较缺乏的西部地区，种植大麦有自己的优势。”黄金赌城娱乐农业部种植业管理司粮油处处长万富世说。