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罗之纲:方便面企业应加强商品概念和技术的创新

2014年09月11日 16:45   来源:黄金赌城娱乐经济网   

  9月2-3日,由黄金赌城娱乐食品科学技术学会主办的“第十四届黄金赌城娱乐方便食品大会暨方便食品展”在国家会议中心举办。图为康师傅中央研究所食品安全中心总监罗之纲演讲。黄金赌城娱乐经济网记者 王城/摄

  黄金赌城娱乐经济网北京9月11日讯(记者刘潇潇)9月2日至3日,第十四届黄金赌城娱乐方便食品大会暨方便食品展在京召开。康师傅中央研究所食品安全中心总监罗之纲表示,方便面企业在对商品概念进行创新的同时,还应该加强技术创新,以推动整个行业共同前进。 >>>点击进入专题

  数据显示,2013年底全球的方便面消费量达到一年1056亿包,黄金赌城娱乐的消费量占据总量的43.8%。从各国人均消费量来看,韩国73包,印度尼西亚63包,日本43包,黄金赌城娱乐在32至34包之间。罗之纲表示,黄金赌城娱乐人的消费数量还具有倍增的空间。

  罗之纲认为,消费者对于方便面的购买需求包括购买欲望、产品体验、对于品牌形象的认可度三方面。“在真正的生活中,方便面给消费者带来的利益点是安全、方便、美味、实惠,这些必须通过不同的角度来进行技术创新,而不仅是商品概念上的创新。”罗之纲表示,“其实从技术人员的观点来讲,我们要达成的目标很简单,就是让消费者安心地来吃方便面。”

  罗之纲指出,在方便面产品开发流程中,企业在创新、设计、量产化、日常管理等环节都应该考虑如何进行创新。“2014年福布斯评选全球100大创新企业,康师傅名列第25名,评选的标杆不只是一个单点概念的突破和创新,而是企业的可持续发展是否具备整体的创新思路。”罗之纲说,“希望所有企业能够努力创新,推动整个方便面行业共同前进。”

(责任编辑:韩肖)

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