没有证照，发条微信就能做食品生意

　　朋友圈里卖的鸭脚螺蛳粉，你敢吃吗？

　　广西新闻网-当代生活报记者 陈佳嘉

　　核心提示

　　如今打开微信朋友圈，除了不少代购外，一些外卖的卤制品、熟食也开始走俏。小龙虾、鸭脚和螺蛳粉,一条微信就能下单，等待片刻热腾腾的小龙虾和鸭脚就送上门，这种新的商业模式因为方便快捷赢得了一批年轻客户。然而，记者在调查中却发现，这些在微信上售卖的商家，大多数都没有办理任何的证照，就连申请“微商”时也无需提供任何的证照，一旦发生纠纷你很有可能连人都找不到，面对这样的食品，你还敢吃吗？

　　食客：

　　吃坏肚子却不好意思找“朋友”

　　对于微信上卖的螺蛳粉、小龙虾和鸭脚等外卖很多人都买过，但很多市民也会担心卫生的问题。家住南宁新竹路的李小姐也买过朋友圈里推荐的食品，她一般买朋友吃过后推荐的食品，每次买的量也不多，尝试着吃。李小姐自认为买得比较谨慎，但是每次外卖送上门时，她从未询问或要求了解卖方的证照，“基本上都是靠色泽和气味来判断食品的品质。”

　　陈小姐有个朋友在朋友圈里卖自制的糕点。这个朋友没有取得相应的餐饮许可证，但声称是“纯手工制作，营养且无添加剂”。有一次，陈小姐在吃完从朋友圈上买来的蛋糕后开始腹泻，她认为应该是蛋糕的问题，可又不好意思打电话给朋友问原因，更不用说索赔了。

　　微商：

　　没有证照靠口碑来确保质量

　　目前，在微信上卖吃的还没有被法律法规所规范，“微商”其实是一个口碑营销，靠的是传统的人带人的销售模式，很多“微商”因此也特别注意口碑。

　　记者采访到的一家在南宁市小有名气的微商，她每天的鸭脚销量在5000元左右。她坦言，之所以做“微商”是因为入门门槛低，投入也低，在自己家里做鸭脚就可以做生意了。这位店主告诉记者：“微信中申请‘微商’，只要注册成功就行了，无需提供任何的证照。”关于售后问题这位店主也没有想过，她对自家出品的食品卫生状况十分自信。但她也坦言，如果食客吃了她家的东西后，说出现问题，她也百口莫辩，只能认了。

　　南宁的廖女士之前是家庭主妇，因为她做的卤菜和凉拌菜常常得到朋友们的称赞，所以就想试试看自己的手艺能不能成为谋生的方式。“都是我自己在家里做，所以做的量很少，一天做不到30份。” 廖女士称，现在收到的微信预订越来越多，常常要提前几天才能约到她家的食品。就在越来越多人认可廖女士的食品时，她却犯难了，靠她一个人做已经不能满足食客们的要求，一旦扩大经营，她又将面临着是否要开实体店，接着就是要办理各种的证照，增加人手，这无形中大大的增加了成本。如今，廖女士已经暂停营业，正在寻找新的营销模式。