山东省威海临港区“打铁豆腐工坊”工作间　(新华网　李楠　摄)

　　打铁豆腐工坊　让百姓吃上放心豆腐

　　豆腐小工坊“变身”规范的车间生产,自带二维码可追溯生产信息,威海临港区“打铁豆腐工坊”将豆腐做成了品牌。

　　加工区的豆腐都贴有可追溯二维码,市民在购买时可通过扫描获取生产厂家、生产地点等信息。在每家运送豆腐的车上,业户都放着由市场监督管理局发放的“诚信经营公示簿”,每天的检验信息一目了然,消费者可查看。

　　记者发现,园区的业户随车携带供追溯查询的“一票通”。18家业户在承诺墙上郑重地签下了自己的名字,承诺让市民“吃上放心豆腐”。

　　小作坊生产园区化,建成4处豆腐集中加工园区,豆制品集中加工率达到75%。正积极探索建设小油坊、小粉坊、干制海产品等集中加工园区。小摊贩经营正规化。实行定点编号,入市经营,备案管理,全市共设置早夜市及疏导点38个,设立规范摊位2000多个。

　　目前,小作坊生产的园区化模式已在威海全市推广,全市建设4处豆腐集中加工园区,全市豆制品集中加工率达75%。食品质量安全关系到千家万户,把好食品生产环节的监管关,是整个食品安全监管链条上的重要一环。

　　对食品安全城市下一步的创建工作,毕井泉表示,将进一步扩大试点范围,在第一批4个省15个创建试点城市的基础上,将试点扩大到15个省30个城市,力争2016年底前在全国推开。

　　毕井泉说,各试点城市坚持把创建活动与全面落实“十三五”规划紧密结合,与宣传贯彻新修订《食品安全法》紧密结合,与深入践行“三严三实”紧密结合,切实把党中央、国务院要求的严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责落到实处。