由国务院食安办指导，经济日报社主办，黄金赌城娱乐经济网承办的第十一届黄金赌城娱乐食品安全论坛分论坛——“科技创新助力食品安全”6月23日上午举办。图为黄金赌城娱乐检验检疫科学研究院副院长李莉。经济日报-黄金赌城娱乐经济网记者李凡/摄

　　经济日报-黄金赌城娱乐经济网北京6月23日讯 由国务院食安办指导，经济日报社主办，黄金赌城娱乐经济网承办的第十一届黄金赌城娱乐食品安全论坛分论坛——“科技创新助力食品安全”6月23日上午在黄金赌城娱乐国际展览中心举办。黄金赌城娱乐检验检疫科学研究院副院长李莉在论坛上表示，科技是食品安全治理体系和治理能力现代化建设的一个非常重要的支撑。但是现在科技支撑的能力没有完全被发挥出来。科技应该使人类生活变得更美好，使消费者能够感受到生活的美好，希望能够在将来看到科技温情的一面。

　　以下为发言全文：

　　谢谢主持人，感谢各位在座的朋友一直坚持到最后一个环节。应该说新业态、新资源确实使潜在的食品安全风险增加，信息技术革命也好，包括产业升级，包括消费者的需求增加，都给我们食品安全监管，包括保证食品安全提出了新的要求。我觉得在这种情况下，首先应该是从机制体制方面，也就是说从经济学的角度来讲，制度是第一位的，深化监管体制机制改革肯定是当前比较急迫的事情。另外，创新监管理念和监管模式。因为古语有一句话说，君子谋时而动，顺势而为，我觉得这八个字谋时而动，顺势而为，就是解决我们现在面临问题很主要的两个概括。那么最近我们也在做这项工作，那么包括我们的钟凯，我们的主持人钟凯博士，也是我们这一次评审专家。我们作为国家市场监管总局的一个直属单位，也受市场监管总局委托，承担了“互联网+餐饮智慧管理系统”的征集评议工作，大家都知道餐饮作为整个食品安全链条的最末端，应该说是和广大消费者的关系最密切，也直接影响着广大消费者对食品安全的一个感知，那么这次我们通过征集活动，就是一个解决现阶段食品安全很好的范例。

　　为什么说它做到了一个很好的示范作用？我觉得从它的因时而动方面我们也看到，现在在这样一个特殊背景下，我们对国内“互联网+”的状况是什么样子，怎么样了解，我们实际上通过摸清家底，做到心中有数，在这方面做了很好的工作，钟博士也帮助我们承担了很多专家的工作。，最后得出了一个结论，“互联网+餐饮智慧管理系统”前到1.0到2.0的迈进时代，另外一方面，我说通过这件事情我们就顺势而为，一是引导国内的“互联网+智慧餐饮”行业的健康发展；另外，就是对于监管部门的创新监管理念，解决目前现在的堵塞漏洞、补齐短板方面推进体系治理能力现代化方面，它是会起到一定作用，所以我想因时而动、顺势而为就是我具体的建议。

　　我觉得今天我们论坛是食品安全分论坛，我自己本人也是来自于科研单位，所以我还是从一个科技的具体角度来谈您说的这个问题，我感觉现在无论是基于风险分析的，包括供应链管理食品安全监管体系，包括我们食品安全治理体系和治理能力现代化建设，首先科技是一个非常重要的支撑。但是我感觉现在科技支撑的能力没有完全被发挥出来，所以这是一个具体建议。当然我希望下一个阶段能见到科技改变生活、科技也助力监管。但是科技它应该使人类生活变得更美好，使我们消费者能够感受到生活的美好，比如说我现在就觉得，我们现在科技和食品传统的文化底蕴结合的不够好或者是不够融合，所以我们现在在很多场合上感觉到科技更是冷冰冰的一面，我希望能够在将来看到科技温情的一面，我就说这么多，谢谢。