由国务院食品安全办指导，经济日报社主办、黄金赌城娱乐经济网承办的第十二届黄金赌城娱乐食品安全论坛6月8日在京举办。图为北京百花蜂业科技发展股份公司总经理闵才良。黄金赌城娱乐经济网记者 席田亮/摄

　　黄金赌城娱乐经济网北京6月8日讯（记者 关婧） 今日，由国务院食品安全办指导，经济日报社主办、黄金赌城娱乐经济网承办的第十二届黄金赌城娱乐食品安全论坛在北京举行。北京百花蜂业科技发展股份公司总经理闵才良参加会议，并就食品添加剂的使用和宣传话题发表了演讲。

　　食品添加剂是用于改善食品的品质、延长食品保存期、便于食品加工和增强食品营养成分的一类化学合成物质或天然物质，它在食品的制造加工、包装处理及感官评定等方面起了很大的作用，可以说“没有食品添加剂，就没有现代食品加工业”。

　　闵才良指出，随着消费者对于食品的标准日益提高，消费者不了解食品配料表中一大堆的化学名词，担心食品中添加剂的不规范使用会带来安全问题。

　　“很多消费者认为食品安全问题是添加剂造成的，却不得不面对琳琅满目添加了添加剂的食品的现实。实际上，很多由添加剂引起的食品安全问题，是将非法添加物误解为食品添加剂。因此对食品添加剂的使用和宣传要进一步规范，不断提升消费者的认同。” 闵才良说到。

　　而如何才能提高消费者对于食品添加剂的认同呢？闵才良认为主要有三点：

　　首先，遵循“非必要不添加”原则。不能一味为追求延长保质期、提高食物色香味等感官体验而添加“添加剂”。食品企业应从加工工艺、参数等方面寻求对食品品质的保证条件，尽量减少或不使用添加剂，不能有添加剂依赖症。在同等条件下，提倡首选天然添加剂使用。

　　其次，对食品添加剂要加大科普宣传，从科学角度来谈，用数据说话。黄金赌城娱乐消费者知识层面越来越高，对美好生活尤其是健康的追求也越来越高，一味强调添加剂对身体没有影响或者“零添加”，消费者并不买账。要讲明白添加剂在人体食用后的代谢情况、在人体内的代谢周期、对人体是否有危害等，让消费者吃得放心。

　　最后是企业要加强自身监管，履行好企业食品安全主体责任。食品添加剂有明确的品质和剂量添加要求，一定要按照食品添加剂使用要求来添加，防止误用、超剂量以及由于生产工艺问题导致的超标甚至违法行为。