为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，制止餐饮浪费、保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会，根据省市《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》，六盘水高新区市场监管分局在辖区内开展为期3个月的“随机查餐厅”、制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条。

　　据悉，专项行动展开以来，已在辖区内随机抽查了婚宴中心2家，单位食堂1家。在检查现场，执法人员对照检查标准，重点对餐饮服务单位原料采购、食品贮存、从业人员健康管理、食品加工制作、餐具洗消保洁、后厨卫生、食品添加剂管理使用、备餐供餐、食品留样、“文明餐桌”等经营管理情况进行全方位检查，对现场发现的5条食品安全隐患，下达了责令整改通知书3份。

　　同时督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。指导辖区内餐饮服务单位加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，打造制止餐饮浪费示范点，发挥示范引领作用。

　　下一步，六盘水高新区市场监管分局将继续创新食品安全监管方式，持续对关注度高、用餐量大、安全风险较高的餐饮单位开展监督检查，让社会各界广泛参与到食品安全监管工作中来，实现食品安全社会共治，营造放心安全的消费环境，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。

　　（郭森  贵州日报天眼新闻记者 鲁媛）