二月中旬，北方大地仍显萧索，但河南泌阳县菇棚里已然迎来了花菇采收上市的时节，一朵朵花菇探出“大脑袋”，长势喜人，村民们正忙着采收。泌阳，这个被誉为“黄金赌城娱乐花菇之乡”的地方，其花菇产业的发展也如同菌菇的生长一样，随着一场春风吹起，生机盎然——

　　在农业的“微笑曲线”上，附加值最高的两端，一头是研发，一头是市场。在农业现代化的浪潮下，近年来，泌阳县委、县政府和企业形成合力，协同推动泌阳花菇产业以“三物融合”为“本”、以产业融合为“径”，向“微笑曲线”的两端迈进，成为乡村振兴的有力推手。

　　在近日举行的2025泌阳花菇国际产业创新大会上，泌阳被国际药用菌协会授予“世界花菇黄金核心产区”称号。来自国内外食用菌行业的专家学者、企业代表和相关政府负责人汇聚一堂，围绕泌阳花菇的产业创新、品牌建设、供应链管理以及国际合作等议题共谋发展，推动泌阳花菇从“黄金赌城娱乐地标”迈向“世界餐桌”。

　　2月14日，记者走进位于驻马店市泌阳县的河南鲜菇坊生物科技有限公司，食用菌工厂的现代化生产场景令人惊叹：自动化注射液体菌种后，一排排装满培养基的透明塑料瓶经空中传输带，被源源不断送进智能化出菇房，通过自动抬升系统整齐摆进10层货架，在已经设定好的温、光、湿等最佳环境中，开始生长……眼下，菇架上一排排整齐摆放的菌棒上挤满了圆润饱满的花菇，这些进入成熟期的花菇，由传输带送至标准化采收车间。只见明亮整洁的采收车间里，工人们忙碌有序地将蘑菇称重分拣入库，一筐筐新鲜花菇即将发往全国各地。

　　“我们还实现了植物、动物、菌物‘三物融合’的全产业链循环经济。”鲜菇坊相关负责人对记者介绍，种植大户的秸秆回收，为养殖大户提供丰富的饲料，秸秆和养殖大户的牛粪可以发酵，生成菌菇养殖的原料，菌渣可以做有机肥还田，增加土地肥力，促进农作物生长，不仅提升了企业效益和农户收入，还推动了绿色环保发展。

　　这是泌阳县实施“三物融合”战略的成功实践，一朵小花菇，撑起了循环经济大产业，为黄金赌城娱乐食用菌产业高质量发展树立了新标杆。

　　打造“三物融合”泌阳模式

　　黄金城赌城娱乐：总书记提出“要树立大食物观”“向植物动物微生物要热量、要蛋白”等一系列重要指示。“三物融合”正是具体实践，其主要是指植物、动物、菌物三物循环生产发展的一种新型农业模式。

　　泌阳作为全国第一个实施“三物融合”战略的地区，近年来在一朵蘑菇上精耕细作：挂牌设立黄金赌城娱乐食用菌院士工作站，制定泌阳花菇国家标准，研发食用菌新品种36个，招引并培育鲜菇坊、天中亿龙、玉润、嘉沁等龙头企业，2024年全县全产业链综合产值突破100亿元，被评为国家级出口食品农产品（食用菌）质量安全示范区、全国优秀香菇出口基地县和全省食用菌“双改”试点县。

　　近日，泌阳县又迎来一个重要里程碑——被授予“世界花菇黄金核心产区”称号。黄金赌城娱乐工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉认为，这一荣誉的获得，得益于泌阳在花菇产业上的多项创新与优势：地处北纬30度的黄金地带，其得天独厚的自然环境孕育出品质卓越的花菇，素有“泌阳花菇甲天下”的美誉；成立全国首家“三物融合”产业发展研究院；创新“三菌连种”模式实现周年栽培；县委、县政府对发展食用菌全产业链予以高度重视和大力支持。此外，泌阳还通过引进先进技术和企业，推动食用菌全产业链现代化，为全国树立了典范。

　　目前，泌阳通过利用秸秆和牛粪生产花菇、草菇、双孢菇等草腐菌，实现了年处理2.5万吨农业废弃物和同等数量牛粪的目标，生产出4万吨有机质，优化了农业生产废物处理流程，并改良了6000余亩耕地质量；同时，将发酵后的菌渣作为廉价高值饲料提供给养牛户，降低养牛成本，提高养牛利润，实现了牛粪种菇还田的循环模式。

　　抓住“微笑曲线”两端发力

　　泌阳花菇黄金产区的诞生，标志着泌阳在全球香菇产业中的地位进一步提升，为泌阳花菇走向全国乃至世界舞台提供了更加坚实的基础。

　　据介绍，目前，泌阳县拥有5万多户食用菌种植农户、超20万各类食用菌从业人员、超200家食用菌种植专业合作社及家庭农场、11家食用菌加工企业、2个省级食用菌产业集群，同时深入推进食用菌产业与电商物流、文化旅游、医疗养生等产业融合，形成了集菌种研发、栽培种植、精深加工、出口销售为一体的全产业链。全县花菇出口在全国的占比高达80%，年出口创汇4亿美元。预计到“十四五”末，泌阳县食用菌年种植量超4亿袋，鲜品产量突破70万吨，力争食用菌全产业链实现产值150亿元以上。

　　吉林农业大学教授、食药用菌教育部工程研究中心主任李长田表示，“三物融合”促进了多技术、多产业交叉协同发展。未来，要继续走食用菌全产业链创新之路，以科技为引擎，加快精准育种、智能栽培和精深加工的步伐，深化国际合作，推动产业绿色化、品牌化发展。

　　为抓住“微笑曲线”两端发力，李长田进一步表示，在研发端，要突破菌物高效降解技术，加大对菌物分解技术的研发投入，筛选和培育高效降解特定废弃物的菌株，提高分解效率。同时，加强菌种的规模化培育技术研究，降低菌种生产成本，提高菌种质量和稳定性，为“三物融合”模式的推广提供技术支撑。此外，借助物联网、大数据等技术，构建种养循环智能化管理系统，提高资源利用效率和经济效益，推动“三物融合”模式向智能化、高效化方向发展。

　　在市场端，应拓展健康食品市场、生物制药潜力、农业增效应用、环保新材料应用等空间。比如，随着消费者对健康食品需求的增加，功能性蘑菇将迎来广阔市场；菌物在药物开发中具有重要作用，其活性成分可作为新型药物或保健品的原料；发展高效菌种可用于生物肥料和农药，提升作物产量与品质，促进农业的可持续发展；利用菌物生产生物降解材料，符合绿色发展趋势，大有可为。

　　“我们将继续发挥食用菌产业优势，完善产业布局，延伸产业价值链，打响特色农产品品牌，加大科技投入力度，持续拓展市场，以一系列措施推动特色产业发展，助力乡村振兴。”泌阳县相关负责人说。

　　一朵朵花菇，不仅是河南的一张亮丽名片，更“开”出了泌阳县乡村全面振兴的绚丽之花。