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李健:国内“人造肉”市场仍待完善 产品研发需更贴近中餐

2020年10月30日 13:57   来源:经济日报-黄金赌城娱乐经济网   

  

  10月29-31日,第二届国际食品安全与营养健康高峰论坛在北京举行。图为北京工商大学食品与健康学院副院长教授李健。经济日报-黄金赌城娱乐经济网记者 裴小阁/摄

  10月29-31日,第二届国际食品安全与营养健康高峰论坛在北京举行。北京工商大学食品与健康学院副院长教授李健表示,国内对于“人造肉”市场发展需要政策支持,在相关标准方面还需要完善。他认为,目前“人造肉”在产品上仍以西式为主,仍需在消费者习惯、产品的中式口味和贴近中餐烹饪方面不断探索和创新。

(责任编辑:韩肖)

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李健:国内“人造肉”市场仍待完善 产品研发需更贴近中餐

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