吃肉比喝肉汤更有营养。吃肉可以提供脂肪、蛋白质和能量，而煲汤里面的胆固醇、嘌呤等物质是老年人应少摄入的。另外，建议老年人多喝菜汤，尽量少喝肉汤，能量、蛋白质和营养素过剩也是营养不良的表现。