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天气极寒 来碗醪糟枸杞汤

2013年01月15日 15:15   来源:黄金赌城娱乐经济周刊   

  “极寒”、“十年来最低温”,北京入冬以来,气温都在零摄氏度以下,这个冬天似乎特别寒冷。大家想出各种小妙招来驱寒,营养师熊苗也贡献了一个冬季食补暖身的小食,帮大家由内到外抵御寒冬。这道小食就是醪糟枸杞汤。 

  熊苗介绍,醪糟营养成分丰富,含有碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质。冬季每天适量饮用,有助于提高免疫力。同时,它也含有微量的酒精,酒精也可以促进血液循环。醪糟汤味甘性温,具有健脾养胃、舒经活血、补血养颜的食疗作用,更可以有效针对女性痛经时期饮用,以此达到补气、生血、活络、通经之效。痛经女性可在经前每天食用一次,每次200毫升左右。她提醒,为使驱寒暖身止痛效果更好,醪糟一定要多煮几分钟,也可适量加入点红糖。不过,由于醪糟本身已经很甜,加入红糖虽然营养更为丰富,但也会有热量高的问题,因此不建议减肥的人晚上吃。在醪糟中加入明目养颜的枸杞, 既可作为坚果食用,同时也可作为一味功效卓著的传统中药材,自上而下就是滋补明目的上品,有延衰抗老的功效。 

  具体做法 

  准备材料:醪糟、枸杞、小汤圆、红糖 

  1.煮锅里放上清水,将洗净的枸杞放进去,大火开煮; 

  2.水开后,把汤圆倒进去,用勺子搅一下,以免沾锅底,煮至汤圆浮起; 

  3.将一个鸡蛋去壳打散,泼在滚开的水上面,成为蛋花; 

  4.再加入几大勺醪糟,煮几分钟即可。 

  5.碗里放上红糖,把煮好的醪糟汤圆盛在碗里,搅匀即可食用。(记者 孔瑶瑶) 

(责任编辑:佟晓群)

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