□ 张文礼

　　近日，市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合印发《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》（以下简称《规定》），要求严查生产经营含金银箔粉食品违法行为，引发了社会关注。

　　近年来，一股“食金之风”悄然兴起。金箔酒、金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔糖果……凡能“贴金”的食品，几乎都未能幸免。一件普普通通的商品，“穿金戴银”之后，身价会增加数倍乃至数十倍，售价让人瞠目。

　　“食金之风”的兴起，本质上是享乐主义、奢靡之风、拜金主义、猎奇心理等不正常的消费心理在作祟。一些不法商家还利用消费者对食品标准、健康常识不够熟悉的事实，宣扬“食金”具有重要的保健功效，在很大程度上助长了“食金之风”蔓延。可以说，《规定》的出台，显示出有关部门对刹住“食金之风”的高度重视和坚定决心，也反映出严刹“食金之风”的紧迫性。

　　很多人都不知道，金银箔粉并未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，既不属于食品添加剂，也不是食品原料，更不能用于食品生产经营。同时，“食金”和高端、养生、保健等不但毫无关联，而且更重要的是，少量“食金”虽然对人体无害也无益，但如果是纯度不高的金箔或是掺杂了其他有害重金属，反而会给消费者带来极大的健康安全隐患。因此，坚决刹住“食金之风”，成为保障食品安全、净化消费市场的必然之举。

　　刹住“食金之风”，要将严规落实在重拳监管中。规章制度的生命力在于实施，要认认真真将其落在监管工作的实处。有关部门要及时完善食品安全相关标准，为“贴金”食品设置一道迈不过的门槛；要从食品生产、食品和食用农产品销售、食品进口和网络交易、广告宣传等生产、经营、流通各环节全面发力，尤其是要加强电商平台的监管，让“贴金”食品无法落地、无处藏身、无路可走；要着重立规矩、以儆效尤，通过更为严厉的日常监管、宣传教育和违法惩戒，及时曝光违法违规的典型案例，真正让食品消费市场全链条不敢“贴金”、不能“贴金”、不想“贴金”。

　　刹住“食金之风”，更需要全社会一起“踩刹车”。有关部门要加大有关食品安全标准及常识的宣传力度，及时解读有关安全风险，发布消费警示，倡导健康饮食，让公众了解“贴金”食品的真相，引导科学消费，帮助消费者树立正确的食品安全观和消费观。消费者要杜绝拜金主义消费，避免被不法商家诱导，对含金银箔食品做到不闻不问不买，对生产售卖“贴金”食品的行为，及时进行投诉举报，从源头减少其市场需求，为刹住“食金之风”提供原动力。通过举全社会之力，真正把“食金之风”的刹车踩住、踩稳、踩到底，让“贴金”食品无处藏身，让“食金之风”销声匿迹。

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