将质量追求化为全员行动

　　上海市黄浦区为特色行业提供质量基础“一站式”服务

　　□ 记者 霍一夫

　　今年“质量月”期间，上海豫园绿波廊酒楼又感受到了上海市黄浦区市场监管局质量基础“一站式”服务工作人员的贴心服务。

　　上海豫园地处黄浦区老城厢地区，自明永乐年间迄今，已有六七百年的历史，集邑庙、园林、建筑、商铺、美食、旅游为一体，构成了上海历史文脉的物化展示和上海城市文明的集中缩影。豫园绿波廊酒楼原是豫园西园的一个楼阁，设于上海老城隍庙九曲桥畔，1978年改为餐厅，以经营上海及苏州风味菜点为特色，主要名菜名点有“扇形甩水”“生爆鳝背”“萝卜丝酥饼”，以国宴、特色点心、精美船点著称，以接待世界政要、国宾、名流而享誉海内外。近年来，上海市黄浦区市场监管局对各类型餐饮企业必须做到的食品安全基础管理工作作出统一规定，并以绿波廊酒楼为试点，以“提炼服务特色、体现服务先进性”为原则对其前厅和后厨服务条线进行进一步梳理，明确其服务项目、服务提供者与服务流程，提炼国宴服务等富有豫园文化特色的服务内容，树立绿波廊酒楼餐饮文化特色与服务标准，作为豫园商城内餐饮服务标准化标杆企业。

　　黄浦区作为传统商贸大区，珠宝贸易比较繁荣，现有珠宝玉石检测机构5家，占全市45%，出具的珠宝玉石鉴定证书数量较大。黄浦区市场监管局在对区域内检验检测机构开展“双随机、一公开”的检查中，发现一些机构存在违法违规行为。为进一步规范珠宝玉石检测行业，该局决定开展珠宝玉石检测行业能级提升专项工作，组织具有珠宝玉石检验检测资质的机构开展综合能力提升的专项公益培训，对机构授权签字人、技术负责人、质量负责人等各类从业人员组织不同形式和内容的培训。同时，该局围绕相关标准，邀请行业内资深专家进行解读。另外，该局还组织实践上机（盲样测试）培训，所有培训人员全部上机进行多样品的实际操作，进行对比实验。通过理论培训和实践上机操作培训，黄浦区珠宝玉石检测机构实现了机构管理能力和从业人员能力水平的整体提升。

　　黄浦区眼镜验配企业共有93家（含角膜接触镜经营企业），眼镜行业主流品牌连锁企业在黄浦区都设有旗舰店或分店，其中62家为大、中型眼镜连锁企业直营店和加盟店，8家为眼镜市场统一管理的单店。眼镜行业的质量管理直接关系到消费者的切身利益，同时也关系到整个行业的健康发展，关系到政府的质量监管水平和整体营商环境的改善。

　　近年来，黄浦区市场监管局牵头组织上海眼镜协会，先后制定3个上海市地方标准和5个团体标准，健全和完善了上海眼镜行业专业验配服务质量方面的标准体系建设。与此同时，协会根据标准制定相应的评估细则，在全市范围内开展服务标准化评估工作，并在黄浦区等重点区域开展服务质量评价评估工作。在企业标准“领跑者”（眼镜验配）的评估工作中，黄浦区有4家企业入选，在全市的眼镜验配企业中起到了模范带头作用。上海三联（集团）有限公司（吴良材眼镜、茂昌眼镜）还通过了国家级眼镜验配服务标准化示范试点的评估验收，成为全国眼镜行业首家国家级服务标准化示范试点企业。

　　《黄金赌城娱乐质量报》