“小切口”带动“大实践”

　　山西省汾阳市市场监管局邀请义务监督员和志愿者开展“餐饮安全你我同查”活动

　　□ 史陶力 记者 秦海峰

　　今年以来，为深入推进党史学习教育，把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管工作动力，从“小切口”入手，带动“大实践”，山西省汾阳市市场监管局邀请市场监管老干部义务监督员、老干部志愿者组成联合检查组，对辖区内饭店酒店、学校食堂等餐饮服务提供者开展“餐饮安全你我同查”活动，解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实。

　　“餐饮安全你我同查”活动开展以来，联合检查组以大型餐饮单位、学校食堂为重点，随机抽取监管对象进行检查，先后走进杏花村汾酒景区餐饮服务单位、日昇辉幼儿园、鑫隆大酒店等进行“透明执法”，“零距离”体验食品安全工作。每到一处，联合检查组都要逐一查看营业执照、从业人员健康证、食品原辅料进货票据、食品添加剂“五专”管理情况、餐饮具消毒以及食品留样等情况，并向餐饮负责人询问食品安全主体责任落实情况。

　　6月14日，杏花市场监管所邀请市场监管老干部义务监督员来到杏花村汾酒景区，走进餐饮服务单位，共同开展“餐饮安全你我同查”活动。检查过程中，监管人员和义务监督员督促各餐饮企业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。汾阳市市场监管局党组书记、局长王海彦全程陪同监督检查，希望老干部志愿者发挥多年从事市场监管工作的经验和政治优势，深入该市各类市场，发现市场监管领域违法线索并及时反馈局党组，宣传介绍市场监管工作情况，积极发挥余热，为市场健康有序发展保驾护航。

　　9月14日，文峰市场监管所邀请市场监管老干部志愿者参与幼儿园食堂和酒店“餐饮安全你我同查”活动。在日昇辉幼儿园食堂，老干部志愿者首先查看了食品经营许可证、健康证、季度检查表、自查表等信息公示情况，随后在学校食堂操作间围绕原料进货查验、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、明厨亮灶等情况进行了检查。通过实地观摩和现场检查，“零距离”了解学校食堂食品安全管理情况和食品加工流程，对学校食品安全监督管理提出意见和建议。在鑫隆大酒店，老干部志愿者就食品从业人员健康管理、原材料进货查验、索证索票、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等方面，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，管控食品安全风险。

　　检查过程中，汾阳市市场监管局党总支副书记李竹山为老干部义务监督员和老干部志愿者讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，对检查环节及关注重点进行了详细解读，使大家对餐饮食品安全监管要求有了更深入、更直观的了解。针对被检查单位存在的问题，检查组当场提出整改意见，并责令其限期整改到位。

　　据了解，下一步，该局将继续邀请“两代表一委员”及新闻媒体记者等社会各界人士，共同参与“餐饮安全你我同查”活动，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，提升餐饮质量安全水平，引导消费者提高食品安全意识，营造食品安全人人参与的社会共治氛围，不断增进群众的食品安全获得感、满意度。

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