1. 2012年市民对食品安全比较有信心 

　　总体来看，2012年市民对食品安全评价信心指数得分为66.2，比较有信心，相比2011年的46.9，消费者对食品安全现状评价有所提升。 

　　附图　食品安全信心指数 

　　虽然，今年市民对食品安全比较有信心，但是食品安全问题现状仍不可忽视，其中25.2%的市民对食品安全缺乏信心，51.5%的市民比较有信心，仅3.1%的市民非常有信心。 

　　附图　您对目前的食品安全状况信心如何（%）

　　过去一年，国家多个部门发布了食品行业的新政策与新法规，对食品工业行业严加把关，多数市民也认为食品安全状况得到了改善。55.3%的市民认为食品安全状况改善了一些，2.5%的市民认为食品安全状况改善了很多，而在2011年只有35.4%的受访者认为食品安全状况在过去一年有所改变，2012年比2011年提升19.9%。 

　　附图　过去一年中，您觉得食品安全状况的变化如何？（%） 

　　2. 保障食品安全，食品企业和政府部门责任最大 

　　在保障食品安全的责任问题上，84.8%的市民认为食品企业责任最大，80.8%的市民认为政府部门责任最大，行业协会、媒体、消费者也被认为负有一定的责任，但比重较小，分别为17.7%、10.9%和5.2%。 

　　附图　在保障食品安全问题上，您觉得哪一方的责任最重大？（限选两项，%） 

　　3. 各类食品中，市民最担忧零食，对蔬菜水果和蛋及蛋制品最放心 

　　各类食品中，市民对蔬菜水果、蛋及蛋制品的安全最有信心，分别高达71.3和70.9；而对零食、乳制品、饮料&酒和肉及肉制品的食品安全评价较低，全部低于65。而在2011年，消费者对食品安全的评价中，肉及肉制品、乳制品的信心评价也较低。 

　　附图　各类食品安全信心评价指数 

　　2011年发生不少食品安全事件，瘦肉精、牛肉膏猪肉变牛肉、染色馒头、牛奶致癌…，这些重大事件的曝光，使得消费者提起最担心的食品类别时，乳制品、肉及肉制品和粮食加工品名列前茅。 

　　附图　哪三项食品类别您是最担心的？（%）

（责任编辑：佟晓群）