为进一步加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务加工行为，促进餐饮业质量安全水平提升，10月15日，山西省朔州市市场监督管理局召开“明厨亮灶”建设工作现场推进会。参会人员实地观摩朔州迎宾幼儿园、天锦苑酒店、中北大学三家餐饮服务单位“明厨亮灶”建设情况，并召开座谈交流会进行了交流发言，总结“明厨亮灶”工作的经验和成效。

　　会议要求，各级餐饮食品安全监管人员和餐饮服务单位要正确把握“明厨亮灶”工作的总体要求，充分认识“明厨亮灶”建设工作的重大意义，以深入推进“明厨亮灶”工作为重要着力点，全面落实主体责任和监管责任，依法诚信经营，不断提升全市餐饮业质量安全水平，确保守牢守好食品安全底线。

　　会议强调，各级市场监管部门要围绕“明厨亮灶”建设工作，切实强化餐饮服务安全监管，严守食品安全底线，全面提升餐饮业质量安全水平，抓好抓实示范引领工作；餐饮服务食品安全示范单位要把金字招牌擦亮，切实当好示范、做好标杆，不断创新提高；要充分利用媒体，大力宣传，引导社会各界关心、关注，由政府部门单一监管向社会群体共同监管转变，实现政府、企业和社会共同治理。

　　朔州市食安办相关成员单位、各县（市、区）市场监督管理局分管领导、餐饮股股长及学校、幼儿园、餐饮服务单位负责人代表和市局相关科室50余人参加会议。