今天下午，北京市餐饮单位控烟约谈会暨创建无烟示范餐厅启动仪式在京召开。

　　《法制日报》记者从会上获悉，因为被累积投诉超过5次，大鸭梨、金手勺、眉州东坡、很久以前、人民公社大食堂、冰城串吧、蝎王府、海底捞、木屋烧烤、金鼎轩、聚点串吧、老城一锅、庆丰包子铺等13家控烟不力餐饮连锁企业被约谈。

　　北京市控制吸烟协会会长张建枢告诉《法制日报》记者，《北京市控制吸烟条例》施行一年多来，室内公共场所吸烟的现象明显减少，公众对法规满意度高，但餐厅，仍然是百姓最关注、投诉最多的场所。

　　据张建枢介绍，从北京市控制吸烟协会‘控烟一张图’的后台数据能够看到，从去年9月至今，在接到的7603次群众投诉中，有2556次约42%是针对餐厅的投诉。

　　“这一方面说明老百姓对二手烟危害健康的认识更高，依法维护健康权的意识提高了，另一方面也说明，餐厅确实是我们无烟北京工作的重中之重。”张建枢说。

　　北京市卫生监督所副所长王本进披露，为了督促、推动各类场所落实主体责任，北京市已经对被处罚的单位进行每月曝光，对属于行政监察对象的单位或个人，作为涉嫌违反行政纪律问题线索，每月上报监察部门。同时，北京市正在积极研究，拟对被查处的单位、个人纳入诚信体系，进入“黑名单”。

　　会上，北京市控制吸烟协会、北京市餐饮协会共同发起“无烟享美味，健康我做主——无烟示范餐厅创建”活动，旨在进一步加强无烟北京环境建设，优化餐厅控烟工作，提升公众守法意识，落实社会共治模式。

　　“北京市施行‘史上最严控烟令’之后，并未出现许多人担心的‘餐饮业消费下滑’的局面，相反，由于不吸烟，用餐时间缩短，翻台率得以提高，食客的满意度也提高了。本次无烟示范餐厅创建活动，计划评选出百家示范餐厅，以‘创百家，带千家，普及上万家’的“百千万工程理念”，借助榜样的力量，辐射带动全市更多的餐饮企业加入到无烟餐厅的建设中来，最终提升首都餐饮行业的整体服务水平。”北京市餐饮行业协会副会长齐丰军说。

　　齐丰军介绍说，11月20日起，北京市控制吸烟协会与北京市餐饮行业协会将公示申请参与无烟示范餐厅创建的餐厅名录，并动员公众对候选餐厅的无烟环境进行监督评价。11月21日至12月10日，北京市控制吸烟协会还会对无烟示范餐厅候选单位报送的控烟志愿者分批次进行培训，教授单位控烟志愿者如何使用“控烟一张图”处理群众举报，以及如何巧妙劝阻违法吸烟现象。12月11日至20日，结合公众对候选餐厅无烟环境的好评度及控烟专家巡视，将诞生北京首批无烟示范餐厅。