张亚甫向记者展示张庆伟省长的回信。长城网 郑佳洵 摄

　　长城网12月29日讯(记者 赵晓慧 郑佳洵)在石家庄中华北大街与新苑路交口西北角，有一家卖手擀面的小店，店面不大，但门前“放心餐饮倡导者”的大招牌却分外惹眼。这是一家什么样的小店？怎么会对外挂出这么一个招牌？店内餐饮又有什么不同？带着这些疑问，记者走进了这家手擀面店。

　　“放心餐饮倡导者”一直是张亚甫践行的准则。 长城网 郑佳洵 摄

　　适时正值用餐高峰，店内坐满了从四面八方赶来品尝手擀面的顾客。抬眼望去，一个穿戴整齐、戴着口罩的年轻人正在忙碌着。这，就是“90后”创业者张亚甫，小店则是他主推的放心餐饮的又一品牌——“张小生手擀面”。

　　90年出生的张亚甫是河北魏县人，大学毕业后，初次创业卖放心包子成功之后，参加了河北省青年创新创业大赛，并代表河北省赢得了全国青年创新创业大赛创业项目的一等奖。值得一提的是，创业期间，张亚甫和他的“小伙伴儿们”曾写信给省长张庆伟，向他汇报创业的艰辛历程。让他不敢相信的是，省长竟然给他们回了信，嘱咐他们时刻践行工匠精神，坚守食品安全底线，以实际行动回馈社会，实现更大的人生价值。

　　“‘双创周’期间，我们见到了省长，他现场跟我们亲切交谈的时候，还不忘再三叮嘱我们做放心餐饮。”张亚甫告诉记者，省长的嘱托不仅坚定了他创业的信心，更让他感到了肩上责任的重大，他暗暗发誓，时刻谨记食品安全，做一辈子的放心餐饮。

　　“‘张小生包子铺’的招牌已经打响了，为什么还要冒险再开创另一个新品牌？”记者问。

　　“包子只是老百姓日常餐饮中的一部分，我们希望能够为大家打造品类齐全、三餐均可食用的餐饮。”张亚甫说，对广大北方群众而言，面条是必不可少的餐食，而手擀面又是最能体现传统制面工艺的一种，最能勾起人们的记忆。“我小时候就经常吃妈妈做的手擀面，筋道、爽滑、香，所以就想着通过自己的努力，为大家呈上最地道、最好吃、最放心的手擀面。”

　　让他感到欣慰的是，经过半年的准备，他的“张小生手擀面”开张了。对于这个新品牌，他表示，仍将继续定位“放心餐饮”，将良心好料和最原始的纯手工家庭做法结合，还原老味道。

　　谈及未来发展，张亚甫信心十足。“力争2017年底，多开几家‘张小生手擀面’分店，让更多在石家庄打拼的人，吃到正宗的家乡味道。就像妈妈做的手擀面，每一口都好吃，每一口都放心。”