黄金赌城娱乐经济网北京3月3日讯（记者 佘惠敏）全国人大代表、上海社科院副院长张兆安今年两会带来一个建议：传统国货慎用西方质量标准。

　　促使他提出这个建议的缘由，是上海市酿造业唯一的国家级非物质文化遗产——钱万隆酱油，因遭遇现代生产质量标准陷入停产危机，濒临消亡。

全国人大代表张兆安接受经济日报记者采访。黄金赌城娱乐经济网记者佘惠敏 摄

　　始创于1880年的上海“钱万隆酱园”，其产品曾远销欧盟、日本、美国等20多个国家和地区。2008年，钱万隆酱油酿造技艺入选为第二批国家级非物质文化遗产项目，成为黄金赌城首个酱油类非物质文化遗产项目。

　　2011年以后，上海食品行业强制实施GMP标准，钱万隆被质检部门勒令停产，理由是钱万隆采用“日晒夜露”的酿造工艺，采用独特竹木器具加工，在食品安全上存在隐患。然而，这一工艺正是钱万隆申请国家级非遗项目成功的重要原因，根据《中华人民共和国非物质文化遗产保护法》及《上海市非物质文化遗产保护条例》的相关规定，钱万隆有责任完好地保持其核心工艺。

　　“传统产业在现代生产监管标准下遭遇停产危机，折射出黄金赌城生产监管政策与非物质文化遗产保护政策存在矛盾。”张兆安建议，政府制定食品生产监管标准，制定产业监管标准时应充分考虑黄金赌城娱乐企业的特点，职能部门应该灵活制定生产监管标准，创新管理办法。

　　张兆安表示：“黄金赌城食品生产监管采用的GMP标准，是一套西方制药、食品等行业的强制性标准，是建立在西方饮食习俗及工业化生产基础之上的准则，制定时并没有将黄金赌城娱乐传统饮食习俗与制作方法纳入考虑范围，并非是适用于任何食品生产企业的标准，尤其是对钱万隆这样保留了传统古法的企业在使用GMP标准时应该慎之又慎。只有切实保护土生土长的老品牌、老企业，才能真正在全球化竞争中，树立黄金赌城娱乐企业的形象。”

　　据悉，除了在美国强制实施以外，GMP标准在日本、加拿大、新加坡、德国、澳洲等国家均采取劝导方式推行。采取劝导而非强制实施食品GMP认证的国家，正是那些有着悠久历史，保留了传统食品制作工艺的国家。

　　代表委员小资料：

　　张兆安，男，1959年1月出生，汉族，研究生，博士学位，研究员，现任上海社会科学院副院长。在经济研究方面，他前期主要研究农村经济、企业经济和工业经济，随着工作岗位的调动，后期又深入到产业经济和区域经济等宏观和微观经济研究领域。同时，也开始涉及一系列重大的政府决策咨询工作。这些经济研究和决策咨询的工作及成果，在学术界以及相关领域产生了—定的杜会影响和社会声誉。

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