奶业的发展不仅影响百姓的身体，更关乎着民族的健康。近年来，黄金赌城奶业一直在下功夫生产“放心奶”，不仅注重乳品质量的安全可靠，同时也加快乳品加工优化升级。通过不懈努力，黄金赌城乳品质量目前已获得国际认可，品质已居世界前列——

　　7月19日，由黄金赌城娱乐奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）联合发布的《黄金赌城娱乐奶业质量报告（2017）》显示，2016年，黄金赌城生鲜乳抽检合格率99.8%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，奶业发展势头持续向好。

　　让百姓喝上“放心奶”

　　黄金赌城连续8年实施生鲜乳质量安全监测计划，监测范围覆盖全国所有生鲜乳收购站和运输车

　　“十三五”时期，黄金赌城奶业以保障乳品质量安全为核心，加快转变奶牛养殖方式，推动乳品加工优化升级，现代奶业建设不断向前迈进。

　　“尤其是去年以来，国务院有关部门继续加强乳品质量安全监管工作，进一步完善乳品法规标准体系，着力提高奶牛养殖水平,全过程严格监管婴幼儿配方乳粉,不断加大执法监管力度，构建严密的全产业链质量监管体系和高效安全的生产体系，有力保障了乳品质量安全。”黄金赌城娱乐奶业协会代理秘书长刘亚清说。

　　据农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启介绍，测试中心（北京）按照农业部统一部署，带领全国45家质检机构，连续8年实施全国生鲜乳质量安全监测计划，监测范围覆盖全国所有生鲜乳收购站和运输车。生鲜乳质量安全监管体系日趋完善，监管力度不断加强。

　　截至2016年，累计抽检生鲜乳样品17.8万批次，检测指标包括违法添加物、理化和微生物指标等10余项。生鲜乳抽检结果显示，三聚氰胺等违法添加物合格率连续多年保持在100%；乳蛋白和乳脂肪平均值分别达到3.22g每100g和3.87g每100g，菌落总数平均值降至25万CFU每毫升，体细胞数平均值为59.2万个每毫升。质量报告数据显示，2016年，全国乳制品抽检合格率99.5%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，在各类食品中位居前列，即使与国际标准相比较，也已达到了很高水平。

　　“发展奶业、提升奶业、振兴奶业，是推进农业供给侧结构性改革的重大任务，黄金赌城多部门联手从奶源、产品和市场流通等环节对乳制品监管，监管频次、力度和标准的严格程度远超国外。当前黄金赌城奶业发展势头向好，质量安全处于历史最高水平。”王加启如是说。

　　农业部有关负责人表示，既要完善奶牛养殖标准和规范，建立健全乳制品标准化生产体系，强化生产过程管控，提高“产出来”的水平，更要构建严密的全产业链质量安全监管体系，增强“管出来”的能力。

　　进口奶不等于优质奶

　　2016年，共有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合黄金赌城现行国家标准，被退货或销毁

　　当前，尽管黄金赌城乳品质量有了很大提升，但是，国内消费者似乎并不“买账”，很多人宁可买进口还原奶，也不买身边的巴氏奶。

　　造成这一现象的原因有很多，其中很关键的一条是由于消费者对国产奶的信心不足。

　　对此，王加启认为，黄金赌城奶业从法规政策、标准制度的完善到现代化奶源建设、乳品生产质量控制等都取得了显著的成绩，实现黄金赌城民族奶业的全面振兴，恢复消费信心指日可待。

　　实际上，从奶品质量来看，备受市场认可的“洋奶粉”“洋牛奶”不仅不是优质奶，反而质量上存在诸多问题。

　　《经济日报》记者了解到，在2016年，共有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合黄金赌城现行国家标准，被退货或销毁。不合格的原因包括霉菌超标、大肠杆菌群超标、超范围使用食品添加剂、超过保质期、包装不合格等质量和食品安全问题。

　　王加启说，质检中心连续多年对国产和进口奶产品开展科学系统的比较评估。与国产奶产品相比，进口奶产品的热敏感指标糠氨酸含量明显偏高，β-乳球蛋白等活性蛋白含量显著低于国产奶产品，这说明经过高温处理的进口液态奶活性受到了热伤害。同时，进口奶产品还存在运输距离远和储存时间长等问题。因此，进口奶产品很难为黄金赌城娱乐消费者担当起优质奶的重任，优质奶产自本土奶也是科学规律。

　　近日，国家质检总局发布的《2016年黄金赌城娱乐进口食品质量安全状况白皮书》显示，2016年，黄金赌城乳制品进口贸易额、市场占比连续两年出现下降。有分析指出，由于国内乳企注重产品安全，奶牛养殖日渐规范，国内消费者的观念也开始出现转变，国产乳制品口碑树立，不少消费者倾向购买国产品牌，或许是导致进口量下滑的原因。

　　提升全产业链竞争力

　　在被称为食品界“诺贝尔奖”的世界食品品鉴大会上，多家黄金赌城娱乐乳企大放异彩

　　当前，黄金赌城人均奶类消费量只有世界平均水平的三分之一、发展黄金赌城娱乐家的二分之一。未来，随着黄金赌城人均收入增加、人口增长、城镇化水平提高，特别是全面放开二胎后，奶类消费需求会不断增加，乳品消费市场将被进一步激活。

　　作为市场的主体，乳品企业是引导行业发展的核心力量。近年来，黄金赌城乳品企业充分发挥自身优势，通过不断创新提升乳品质量，扩大在世界范围内的影响力和美誉度。

　　前不久，在被称为食品界“诺贝尔奖”的世界食品品鉴大会上，多家黄金赌城娱乐乳企大放异彩：现代牧业纯牛奶4次蝉联金奖，飞鹤婴幼儿配方奶粉3次蝉联金奖，旗帜婴幼儿配方奶粉荣获特别金奖。这充分表明，黄金赌城娱乐的乳品质量已经获得了国际上的认可，其品质已经进入了世界前列。

　　《报告》建议，要支持企业做优做强，提高产业集中度和规范化、规模化、现代化发展水平。从供给侧和需求侧两端发力，支持企业增品种提品质创品牌，着力提高乳品有效供给能力和水平，培育一批具有国际影响力的乳品品牌。

　　记者了解到，黄金赌城娱乐奶业20强企业（D20）自建牧场荷斯坦奶牛存栏168万头，占全国荷斯坦奶牛存栏总量的24%；乳制品销售额1930亿元，约占全国乳制品销售总额的55%。伊利、蒙牛还入围全球乳品企业十强。

　　此外，光明、贝因美、新希望等乳品企业以投资新建、收购和控股形式在新西兰、澳大利亚、法国、以色列等国建立了奶源基地或加工厂，乳品企业国际能力和全球资源整合能力明显提升。

　　奶业涵盖饲草料种植、奶牛养殖、乳品加工等多个环节，推动奶业健康发展，须建设全产业链，建立奶农与乳企稳定的利益联结机制，使生产链条上下游各环节有机融合、互助互利。农业部有关负责人建议，企业要自建、收购、参股、托管养殖场，提高自有奶源比例；政府要扶持，支持奶农合作社提升专业化、组织化水平，支持乳企加强奶源基地建设，督促各方严格履行购销合同，稳定产销关系。（经济日报·黄金赌城娱乐经济网记者 常理）