所有食材必须具备完善的检验检疫合格证才能进库、菜品清洗3遍、素菜不用味精、每个菜品留样备份……从早上4时接收食材，到晚上20时打烊，中南大学湘雅医院餐饮中心厨师长黄旭和他的团队每天都保持这样的节奏，“医院食堂情况特殊，一年365天不打烊。”

　　黄旭说，医院平时日均用餐人数在1万人左右，春节假日期间，每天仍然有3000人的就餐。“尽管就餐人次减少，但今年遇上了新型肺炎疫情，为了让奋战在抗疫一线的战友吃得安心、吃得放心，在做好饮食保障的同时，我们在食品安全卫生等方面都进行了有针对性的部署安排，提出了更高的要求。”

　　鼠年新春，不同寻常。在党中央、国务院的坚强领导下，全国人民正在同新型冠状病毒感染的肺炎疫情这一突发性重大灾害进行着艰苦、顽强的斗争。连日来，中南大学湘雅医院广大医务工作者忙碌在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控第一线，全力以赴当好“哨兵”和“战士”。“为了让医务人员冲锋在抗疫一线时没有后顾之忧，后勤管理人员以24小时全天候的服务，为前线提供坚强的保障。”中南大学湘雅医院党委书记张欣告诉记者，为了加强院感防控和保障医护人员安全，医院多途径、多方式开展培训，3小时内组建医院员工关爱计划（EAP）专家小组，加强医务人员心理疏导，指导医务人员管理并调整自己的心理状态；竭尽所能、不惜代价保障移动式灭菌机、防护服、防护目镜、N95口罩、体温枪等防控物资到位，并做好药品储备；保障医务人员用餐及休息，发热门诊用餐由食堂统一配送，并开辟了专门的医务人员出入休息区，由专人管理并进行每日消毒清洁，等等。

　　38岁的王少波，是湘雅医院网络信息中心的工程师，负责住院结算中心、医保、病案等三大板块电子系统的维护。“这三个板块，是医院运营管理核心中的核心，丝毫马虎不得。”和往常一样，假日期间，王少波手机保持24小时待机状态，“我的工作就是巡检，发现问题及时处理，特别是今年赶上新型肺炎疫情，网络问题更不能出事。要谨防突发情况，预防突然断电，因为断电会导致非正常停机，引起数据库差错。”

　　“压力很大，不仅要面面俱到，还要协调各方资源，应对不断变化的疫情，但是职责所在，必须全力以赴。”作为湘雅医院医务部主任，张乐负责医院新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的具体落实，白天除了在办公室调度，他还要去急诊、发热门诊巡查，到了晚上，张乐和医务部同事总结一天的医疗救治情况。“今年春节假日，医务部全员上岗，24小时待命。疫情防控事关国家和人民利益，这个时候，我们湘雅人一定要挺在前面，越是关键时刻，越见担当和考验。战友们在一线与病毒战斗，我们就在后方做好服务，为他们提供坚实的保障。”。

　　“院领导、主任和专家们经常半夜还在疫情防控微信群里讨论工作，设备和后勤部门也是想尽办法保障防护物资。”医务部应急办吴静主任说，面对突如其来的疫情，春节前一个星期开始，医务部应急办就开始进入紧张状态，春节期间更是全体无休，“大家都是想尽力为奋战在医疗一线的同事们做好保障工作。”

　　医院是没有硝烟的战场，医护是冲锋陷阵的战士。1月25日，正月初一，湖南省委书记杜家毫来到中南大学湘雅二医院看望慰问奋战在疫情防控一线的广大医务人员，“坚决打赢疫情防控这场硬仗恶仗！”省委书记的号令简短、有力。1月28日晚7点，湖南第二批派出的137人医疗队驰援湖北黄冈。“希望大家发挥湖南人‘吃得苦、霸得蛮、耐得烦、扎硬寨’的精神，不畏艰险、不负人民的重托，和湖北人民同舟共济、共克时艰，用精湛的技术、过硬的作风科学施救，展现三湘儿女的良好风貌。”在援助医疗队登车前，省委副书记、省长许达哲为队员们壮行，并深情嘱咐，“大家一定要做好个人防护，省委、省政府和全省人民将时刻关注你们、全力支持你们，永远做你们的坚强后盾。等你们平安凯旋！”许达哲嘱咐，医疗队临时党组织要严格督促落实防止队员感染的各项措施，做好携带医疗资源调配、人员轮班值守等工作，保护好每一位队员的身心健康。省卫生健康委要会同相关部门，做好医疗队各项保障。“我们各级党委政府将把一线医务人员的家庭照顾好，确保大家心无旁骛、全力以赴投入战斗。”

　　记者了解到，为给战斗在疫情防控一线的医护、疾控人员提供更好的保障，1月27至28日，湖南接连组织召开疫情防控物资保障会，要求各级各部门在全球范围千方百计生产、采购、调度医用N95口罩和防护服等物资。截至28日，全省9家口罩企业恢复生产，日产一次性医用口罩约70万只； 从外省新采购防护服500套，正在运输途中；海外已定向捐赠了28.2万只一次性医用口罩。湖南省疫情防控物资保障组表示，疫情防控物资将优先保障医疗救治、检测检查、一线服务人员。

　　同时，为更好保障疫情期间医护工作者的人身安全，1月28日，黄金赌城娱乐太平洋财产保险股份有限公司湖南分公司与湖南省卫生健康委员会签署保险协议，协议约定向湖南省一线抗击新型冠状病毒医护人员及家属提供专属保险保障。保险责任包含医护人员因感染新型冠状病毒肺炎确诊后身故赔付50万元/人、发生意外伤害事故赔付50万元/人，同时考虑到新型冠状病毒的易传播性，还扩展了医护人员直系家属10万元/人的风险保障，风险保障总保额超过300亿元。（经济日报-黄金赌城娱乐经济网 记者 刘麟 谢瑶）