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“八签肥肠”求解是文旅必答题

2024-05-01 06:01 来源:经济日报
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“八签肥肠”求解是文旅必答题

2024年05月01日 06:01   来源:经济日报   

  “五一”之际,各地文旅部门又开始花式揽客。没想到,率先冲上热搜的却是一位素人博主:她爆料在四川吃串串时,遭遇“一块肥肠串八根签子”。

  博主所晒视频中的肥肠俗称“节子”,深受食客喜爱。在成都的肥肠粉店,一个节子的价格是三四元。根据博主提供的信息,串串每根签子收费5角,8根正好是4元,与节子的市场价基本相符。

  为何同样的价格,在肥肠粉中很少有人吐槽,在串串中却引发轩然大波?背后不仅是价格问题,更涉及消费者心理感受。在串串这种按签子数量计费的餐饮品类中,尽管肥肠卖的是市场价,但多根签子带给消费者的直观感受是价格偏高,定价不够透明合理。

  在激烈的市场竞争中,尊重消费者感受至关重要。商家应研究消费者心理,通过提升服务质量和优化消费体验吸引消费者,尽量避免引起争议的各种可能。例如,对于价格较高的食材,可考虑采用更合理的计价方式,比如换一根铁签子就会显著减少消费者抵触。

  此外,不同地区的消费文化和饮食习惯差异也是导致误解的原因之一。淄博的烤鸡爪约5元一个,如果按照四川规矩插上签子卖,要插10根签子。同样的价格,不同的计价方式,带来的体验也许就不太一样。

  “八签肥肠”对四川旅游有什么影响,现在还不好说,反正“贵”这个印象暂时是留下了。在当下极为推崇性价比的旅游市场,“贵”显然不是加分项。但探究发现,“八签肥肠”上热搜更像是本地消费习惯与网络舆论的一次碰撞。

  旅游中,不同文化、不同习俗的交流和碰撞是常态,而如何理解和尊重彼此的文化习俗、饮食习惯,是文旅部门需要关注的一道必答题。此前,西安15元一根面、福建百元锅边糊等地方美食也曾引起“宰客”质疑。随着以城市为目的地的旅游方式兴起,文旅部门要做地方美景、特色美食的宣传员,还应做地方文化、消费习惯的讲解员。

  “八签肥肠”现象还提示,旅游市场监管不可懈怠。餐饮定价是市场行为,但监管部门需加强监督检查,确保商家定价合理合法,以维护消费者合法权益;如果出现争议,应及时介入,调查事实真相,给消费者合理解释。同时,商家也应自觉诚信经营,维护口碑,吸引客源。

  互联网上,最怕的不是批评,而是无人问津。对于旅游目的地城市而言,类似“八签肥肠”这样的事件,既是一次严峻挑战,也可能是一次难得的机遇。如能妥善处理,可以有效消除外界误解和疑虑,更可借机吸引更多游客,为城市增加热度。

  近年来,文旅产业带动的消费热已成为推动经济发展的重要力量,各地政府对此高度重视。这种重视要转化为营造多样化、特色化的消费场景,维护公平有序市场的有力措施。只有在每一个环节都以消费者为中心,不断优化和改进,才能让游客感受到“宠粉”的浓浓暖意,来了不想走,走了还想来。(本文来源:经济日报 作者:佘 颖)

(责任编辑:冯虎)