昨（27）日上午，记者在位于市五星花园的某大型超市看到，执法人员正用食品安全快速检测箱对小吃摊点的熟食、凉菜进行现场检测。　

　　“夏季食品容易腐败变质从而造成食物中毒，为了有效预防食源性疾病的发生，从即日起，执法部门将开展餐饮服务环节‘百日食品安全整治行动’ 及预防夏季食物中毒专项整治。” 市卫生监督执法支队有关负责人告诉记者，此次整治将重点检查100座以上的大型餐饮单位、学校食堂和集体用餐配送单位，以及重大活动场所、旅游定点宾馆、农家乐旅游点、小型餐饮单位、小吃摊点等，主要打击掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品；非法使用或过量食品添加剂；用非食品原料、有毒有害物质、发霉变质原料等生产加工食品；非法使用“地沟油”及不合格食用油等违法行为。针对夏季食品容易腐败变质的情况，卫生执法部门还将加大对熟食卤味、盒饭、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。(记者陆待君)

（责任编辑：高蕾）