一家餐馆的野生鱼价目表

常年漂在长江上的网箱渔船

　　市场上贩卖的“长江鱼” 

　　文/图本报记者廖金城雷朋 

　　假 

　　●“从水库或者渔场里面买来过后，丢到长江里面呛一段时间水，等到颜色变得差不多，就捞起来当野生鱼卖。”或是喂食含色素的饲料 

　　异 

　　●饲养鱼经过“伪装”后，光从外表来看，一般消费者很难分辨出真假，但其肉质与口感还是和野生鱼有明显差别 

　　按规定，每年的2月1日至4月30日，是长江上游的禁渔期。其间，严禁渔民违法捕捞，也禁止野生鱼经营。禁渔令施行后，在素以“长江野生鱼”而闻名的泸州执行得如何？ 

　　近日，记者通过对泸州多家农贸市场和水产市场进行暗访，未发现有野生鱼销售。然而，在长江边的10余条“河鲜船”和岸边的数十家河鲜馆里，“长江野生鱼”则依然大行其市。 

　　这些果真是货真价实的“长江野生鱼”吗？记者通过多方调查发现，其中至少有80%以上的“野生鱼”，属于人工饲养的“网箱鱼”。泸州市渔政部门的相关人士也证实，“现在市面上的长江野生鱼，除了极少数是渔民在禁渔期内违法捕捞上来的，绝大部分都是由人工饲养而成。” 

　　揭秘鱼馆 

　　“野生鱼很少见” 江水一呛养殖鱼冒充野生鱼 

　　走在泸州滨江路一带，随处可见以贩卖“长江野生鱼”为名号的河鲜馆。不少河鲜馆，甚至一年365天都以“正宗野生鱼”招揽顾客。 

　　“现在哪还吃得上野生鱼哟！不要说在禁渔期不准捕捞，就是平时估计都很少能看到了。”住在长江边上二十多年的张怀银老人感叹道。 

　　如果野生鱼数量已如此稀少，那么河鲜馆里的野生鱼又从何而来呢？张怀银老人告诉记者：“这些馆子里的鱼，基本上都是人工饲养的。从水库或者渔场里面买来过后，丢到长江里面呛一段时间水，等到颜色变得差不多，就捞起来当野生鱼卖。”张怀银告诉记者，光从外表来看，一般消费者很难分辨出真假，但其肉质与口感还是和野生鱼有明显差别。 

　　暗访鱼价 

　　一公斤江团卖240元 价格不菲靠“野”字招牌牟利 

　　2月4日下午，记者对多家河鲜馆和餐船进行了暗访。在长江边上的某餐船列出的菜单中，记者看到，江团、鲟鱼、水米子、胭脂鱼、黄辣丁……等一批长江野生鱼，赫然在列。该船老板宣称：“你放心，我们这都是野生鱼。有些鱼是禁渔期前就买来养着的，还有些是渔民趁晚上去偷偷捞起来的。”记者问，这些鱼恐怕不得够卖嘛。该老板笑称，“可以给下游的渔船打电话，喊他们再送过来，要多少有多少。” 

　　在记者表明身份以后，该老板否认了刚才的话，坦言：“现在很多消费者是冲着味道和档次来的，到底是不是野生鱼，他们也不太在乎。”当记者询问，既然不是野生的，为什么价格还这么高呢？老板说，“是野生鱼这块招牌值钱。”　

　　经过调查，记者发现这些河鲜馆所的长江鱼价格都不菲。其中，江团卖到240元/公斤、水米子400元/公斤、胭脂鱼300元/公斤、黄辣丁160元/公斤…… 

（责任编辑：高蕾）