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“北宗黄酒”又上市 “张杂谷之父”称心愿已了

2013年01月18日 10:01   来源:黄金赌城娱乐新闻网   谭地 宋锦丰 刘洋

  “张杂谷之父”、河北省张家口市农科院谷子研究所所长赵治海一直有个心愿,那就是破解“丰产不丰收”、“谷贱伤农”的难题。17日,随着“北宗黄酒”的上市,赵治海多年心愿已了。

  张家口是中华三祖黄帝、炎帝、蚩尤征战、合符之地,其怀涿盆地是黄金赌城娱乐谷米、黍米的重要产区,也是北宗黄酒的诞生地。赵治海2000年研究成功了高产耐旱的张杂谷,使谷子由亩产200-250公斤猛增到亩产600多公斤,受到了国家领导人的称赞,农业科技界也传出“南有袁隆平,北有赵治海”的美谈。

  赵治海告诉记者,张杂谷虽然增产丰收了,但农民并未因此增加太多收入。主要原因是谷子消耗量小,不易储存,而且谷物大幅增产使市场上供大于求,“价不高、卖不了”现象挫伤了农民种植的积极性,也导致了大量的张杂谷囤积。

  张家口北宗黄酒酿造有限公司董事长赵生满回忆说,张家口市政府曾召开专门会议,问计于全市所有粮食深加工企业。他提出,大米能酿黄酒,小米也肯定行。随后,他受命于主管市长,组织专家历时半年终于研制出张杂谷酿制黄酒的工艺。2011年,当地开始用张杂谷酿造黄酒,还将其确定为海峡两岸共祭三祖大典祭祀专用酒。

  赵生满的信心来自于黄金赌城娱乐源远流长的酒文化。他说,黄酒、啤酒、葡萄酒被誉为世界三大古酒。据史料记载,黄金赌城娱乐早在上古神农炎帝时期就发明了黄酒。黄酒南方以水地作物稻米为原料,北方以旱地黍米为原料,张家口地区所产的黄酒就叫“北宗黄酒”。他认为,现在北宗黄酒的大批量投产,改变了北方间隔多年不生产黄酒的现状,也使上古炎帝所创的这一宝贵遗产得到了还原、传承和发展。

  据介绍,目前酿酒平均两公斤谷子产一公斤黄酒。据统计,截至2012年底,该公司共消耗张杂谷8000吨。这意味着2.6万亩张杂谷有了固定去向,而且价格由每公斤1.8元上涨到3元,使亩产增收700至1000元人民币。

  17日,张家口市农科院举行张杂谷·北宗黄酒推广会。在街头的大小超市,北宗黄酒也正式摆上酒水摊位。张家口市农工委书记韩卫东表示,用张杂谷酿造黄酒,不仅可以提高了农民的积极性,还延伸了张杂谷产业链条,对本地农业发展起到至关重要的作用。

(责任编辑:韩肖)

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