建立节俭消费提醒制度

　　餐饮企业要在醒目位置张贴节约标识；在菜单上标示菜品的食材分量，提供半份量或半份餐等服务；提供节俭用餐餐饮服务

　　大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式；清理规范最低消费、包间费等相关收费。建立节俭用餐激励机制

　　目前，有餐馆提出“点菜吃干净就可得红包”的奖励，这是行之有效的激励方法，行业协会可对有效减少餐厨废弃物的单位和个人进行表彰和奖励。

　　倡导成都餐馆提供“半份菜”或“小份菜”，倡导餐馆服务员在顾客点多了时能劝其“点”到即止……记者昨日获悉，本报的这些倡议，和昨日召开得全国餐饮行业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”工作电视电话会议的要求不谋而合。同时，记者昨日从省商务厅获悉，本周商务厅、省旅游局还将出台餐饮行业“厉行节约”指导意见。

　　商务部：高端菜成公款消费温床

　　昨日上午，商务部、国家旅游局召开了全国餐饮行业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”工作电视电话会议，省商务厅组织数十家省内餐饮企业、行业协会等参加了该会议。商务部部长陈德铭在会上表示，“一段时间以来，黄金赌城餐饮行业发展出现高端化倾向，老百姓望而却步，却成公款消费、面子消费等奢侈消费的温床。”

　　他表示，餐饮企业要建立餐饮节约消费的提醒提示制度，要在醒目位置张贴节约的标志，以鲜明的图案、标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费。此外，要在菜单上标识菜品食材分量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动地提供半份量或半份餐等服务。服务员要在消费者点餐时主动向消费者提示适量和科学用餐。

　　此外，陈德铭还表示，要提供更加便利节俭的用餐餐饮服务，餐饮企业要致力于创新普通食材的烹饪方法，开发价廉物美的大众餐品，大力发展网络定餐，半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式。此外，特别强调要清理规范最低消费、包间费等额外收费，减少不合理的餐饮支出。针对目前有的餐馆提出点菜吃干净就可以得红包的奖励，一些餐饮企业对于吃完或打包消费者以桌为单位奖励优惠券或积分等做法，陈德铭表示这些都是行之有效的激励方法，各家餐饮企业可因地制宜创新形式，对节俭用餐的消费者给予奖励。

　　我省：将出台新举措鼓励节俭

　　“目前，几个协会正在具体商讨、加紧制定我省餐饮业‘厉行节约’的倡议书。”商务厅有关人士告诉记者，除落实商务部提出的几条规定，我省还将结合本地情况出台新措施，鼓励餐饮业和消费者节俭。 华西都市报记者童星燕

（责任编辑：韩肖）