春节快到了，很多商家都将眼光盯在了年夜饭上。近些年来，为了方便和热闹，越来越多的家庭选择在饭店吃团圆饭。不过，很多吃过的人表示，年夜饭陷阱太多，商家服务太差，团圆饭吃得并不舒心。

　　今年年夜饭预订市场如何？1月23日，记者致电晋国风情、眉州东坡、外婆家等饭店了解到，除夕夜黄金时段的大中包间均以订满。某饭店目前只剩大厅的7个桌位可以预订年夜饭，且只能提供套餐，人均200元上下，需先交300元以上的订金，生意一片红火。

　　火热的年夜饭“预订潮”，让家住北京市石景山区的高先生想起了去年的就餐经历，他表示今年无论如何都不会再订了。他和妻子都是独生子女，为了和双方父母一块过个团圆年，也为了让老人省下大办宴席的辛苦，便选择在家附近的饭店吃年夜饭。由于预订火爆，他只订到7点以后的桌位。到餐厅时，上一批客人刚走，包间里全是烟味和饭菜味。“我们一看这就餐环境，心理就特不舒服。一尝菜，口味明显下降，虾和鱼也很不新鲜。更糟心的是，这顿饭比平时贵了15%。”

　　在很多人看来，“年夜饭”变成了“年夜烦”。天津消费者协会曾发布数据称，餐饮服务类投诉占春节投诉的10.6%，其中不少与年夜饭有关。山东、安徽等地近期均发布消费警示，提醒大家别掉入年夜饭预订陷阱。

　　菜名花哨，价格贵。一些商家推出的新年特色菜名让人一头雾水，如“金玉满堂”、“合家欢”、“春暖花开”。仔细一问才知道，原来都是些家常菜：“春暖花开”就是雕了花的萝卜，“合家欢”就是西芹炒百合。

　　菜品数量、质量打折扣。节日期间，原材料涨价成了商家减少菜量的借口，很多还会以原料短缺为由擅自改菜单。绿叶蔬菜、海鲜的保存期较短，导致菜品不新鲜，口感不佳。

　　私自加收费用。商家趁机宰客现象不少，如在预订时，并不注明有包间费、服务费、延时费等费用，但一结账，这些名头都出来了。记者调查发现，不少商家只是口头保证价格不上涨，也不会收取额外费用，如果收会提前告知。但当记者问能否签订就餐协议时，只有一家称交订金时就能签，其他的都说：“吃个饭还签什么协议啊？”

　　此外，不少商家服务质量下降，如在包间里多加桌子、上菜速度太慢、卫生不能及时清扫等。

　　黄金赌城娱乐烹饪协会副秘书长边疆说，出现这些情况，与消费者订餐经验缺乏有一定关系。他建议：一是选择有一定规模的品牌酒楼、连锁酒楼，它们管理相对规范，更讲诚信；二是订餐前仔细看菜谱，别被花哨菜名迷惑，如果菜单上没写明原材料等信息，要及时询问；三是与商家签订就餐协议，这是日后维权最好的方式。

　　就餐协议该怎么签？北京市汇佳律师事务所律师芦云提醒，一定要写明消费项目，在合同中明确收不收包间费、开瓶费等项目。大家还要看清合同中写的是不是“定金”。“定金”具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金不退；商家违约，应向消费者双倍返还。而“订金”只有预付款作用，没有担保作用，可以不退。此外，还要保存好预订单据、消费清单、发票等，以便维权。▲

（责任编辑：韩肖）