本周国际连锁快餐巨头百胜、麦当劳相继公布了2015年第一季度财报，营收、净利的下降显示洋快餐他们仍面临巨大的挑战，为此他们正试图通过菜单、餐厅等多方面革新举措来接近更多的消费者。

　　财报显示，肯德基、必胜客的母公司百胜餐饮集团第一季度净利润为3.62亿美元，同比下滑9%。营收为26.2亿美元，同比下降近4%。每股收益为0.81美元，低于去年同期的0.87美元。这一业绩超出分析师此前预期。汤森路透调查显示，分析师平均预期该集团第一季度每股收益为0.72美元。在黄金赌城娱乐市场上，去年供应商事件带来的影响仍未完全消散，百胜餐饮的一季度同店销售额下滑了12%，但好于分析师预期的14.4%的降幅。

　　随后公布的麦当劳一季报显示，一季度净利润由上年同期的12亿美元大跌32.6%，至8.115亿美元。分析称，该季度麦当劳净利润降幅超出预期，主要是由于受到汇率变动和重组支出的影响，但营收符合分析师此前预期，麦当劳当季营收同比下滑11%至59.6亿美元，预期59.5亿美元。

　　为了提高业绩，麦当劳决定在全球范围内进一步加大关店力度。除此前宣布在日本关闭130家门店外，麦当劳还将在美国和黄金赌城娱乐关闭表现不佳的220家门店，公司将为此进行7200万美元的财务减记。麦当劳首席财务官称，关闭对公司业绩没有帮助的门店是关键的一步。

　　不过，对于已有几十年历史的麦当劳、肯德基来说，消费者口味的变化以及新的竞争对手的出现则带来更多的挑战，为此它们正试图进行多方面的革新举措。今年以来，继京沪之后，肯德基开始在广州超过160家餐厅开卖现磨咖啡。

　　本月，麦当劳一口气推出三款黄金赌城娱乐口味的辣味新餐单。此外，在全国范围内，芭比娃娃、风火轮等不同主题的麦当劳餐厅也相继亮相，希望借助新的用餐体验吸引消费者。（记者张毓）