近日，上海可口可乐公司生产的零度可口可乐原液被台湾卫生署检测出含“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，食品专家称是安全的。这种防腐剂究竟是什么？对人体有多大危害？
对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
对羟基苯甲酸甲酯对粘膜和上呼吸道有刺激作用。
目前国际上对羟基苯甲酸甲酯每日摄取允许量，为每人每公斤体重10毫克。以体重60公斤者为例，一天至少吃600毫克并长期食用，才可能危害健康。有资料显示，如果长期大量食用对羟基苯甲酸甲酯，可能会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。这种防腐剂大多添加在食品中，化妆品也会用。
台湾媒体近日报道，台湾“卫生署”食品药物管理局在一批零度可口可乐原液主剂配料中，检验出“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，每公斤含2.062克。这批原液来自上海可口可乐饮料公司。按照台湾规定，此防腐剂不得添加在碳酸饮料内。此外，卫生署还发现原液中还有两项防腐剂“苯甲酸”、“己二烯酸”也超标。
可口可乐公司大中华区公共事务及传讯部总监翟嵋在接受媒体采访时表示，目前，在台被检出的对羟基苯甲酸甲酯还未被稀释，在零度可乐最终现调产品中的含量仅为0.015毫克/公斤，而根据《食品添加剂使用标准》，在碳酸饮料中允许的最大使用量为0.2克/公斤，显然检测结果并未超过国家标准。 并且还强调，市场上所销售的采用预包装方式的易拉罐和塑瓶零度可乐并不含对羟基苯甲酸甲酯。 |
涉事的原液主要用于麦当劳等快餐店杯装饮料。7月18日，麦当劳方面首度回应称，麦当劳所有食品原料，均来自符合国家以及麦当劳有关食品安全标准的合格供应商，并对选用食品原料进行适时监控及验证，以确保进入餐厅销售的产品符合安全标准。 北京麦当劳食品有限公司公关部相关负责人在接受媒体采访时表示，目前没有计划采取更换或暂停销售举措。但其并未明确指出所用原料是否来自上海可口可乐饮料公司。 |
|
据《南方都市报》7月19日引述黄金赌城娱乐卫生部新闻发言人邓海华的话称，对羟基苯甲酸甲酯在黄金赌城大陆确为合法的食品添加剂"除了台湾，在大陆、香港和美国都是合法的"。 邓海华表示，卫生部介入"黄金赌城娱乐台湾查出含有违禁防腐剂可口可乐原液"调查，"是记者的误解，'对羟基苯甲酸甲酯'在大陆是合法使用的添加剂，没有调查的必要，并且产品生产也不归卫生部管辖。" |
上海理工大学医疗器械与食品学院副院长徐斐教授表示，对羟基苯甲酸甲酯在黄金赌城属于可以添加在碳酸饮料中的防腐剂。食品中只是微量添加对羟基苯甲酸甲酯，不会造成危害。 黄金赌城娱乐农业大学副教授范志红表示，这种防腐剂的特点是安全性较高，即一名体重50公斤的人每天摄入200克才会达到致死量。但是她强调，尽管害处不大，这种防腐剂还是会增加人体肝脏系统的负担，建议人们不要过多的食用可乐等食品。 |
不一样的“标准”
|
2010年以前，黄金赌城生乳标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克2.95克。新修订的标准变为：每毫升细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量下调至2.8克。 新国标”蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准；而菌落总数则比美国、欧盟10万个的标准高出20倍。这一标准堪称“世界最低”。 |
来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液，在台湾被检出了防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。7月17日，食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂在大陆属于合法食品添加剂，是安全的。但台湾地方法律规定不容许使用在汽水中。既然它是安全的，为什么又有一些国家或地区禁止添加呢？ |
