宗庆后：食品安全需抓源头

在下午主题为“诚信共治维护食品安全”的分论坛上，宗庆后表示，对提升食品安全，各界都做出很多努力，但老百姓并不是很买账，各种食品安全问题依... 详细>>

宗庆后：各环节生产者都要讲诚信

宗庆后认为，从农民种植到生产加工、一直到流通环节的生产者都要讲诚信，无论种植者、生产加工者、流通环节的销售者，都要将自己种植的、生产加工... 详细>>

后道管前道，就是指在做好本岗位工作的前提下，要监督上一个岗位工作，同时服务好下一道岗位。”他进一步解释说，“上一道岗位工作过程中，可能会出现瑕疵没有发现，下一道如果及时发现，将起到更好的保障作用，就是说人人参与、人人关心质量管理，每一道都要严格把好质量关。

全国人大代表、杭州娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后在主题为"诚信自律与食品安全"的分论坛上表示，要抓好食品安全，除了靠政府监管和社会监督外，最根本的还是靠企业的诚信和自律。因此，他建议企业要加强自身的质量体系建设；要合理分配财力和利润，进行公平有序的竞争；还要通过行业协会加强对企业引导和监督。

好产品，源于对每个细节的严格把控。罐头包装虽然坚硬耐磕碰，但由于其与食物直接接触的特性，一个轻微的裂痕都有可能造成食品安全事件。为此，娃哈哈公司专门成立了罐头质量监控部，对即将出厂的罐头包装实施检测，确保产品质量万无一失。

把已经出厂的产品再运输回来检验，在一般人看来是绝对的费力不讨好的事。但在娃哈哈公司，成品不仅要在出厂前经过严格筛选，就连已经销售出去的成品还要按区域、按途径运回检验，尽管费尽波折，但是确保了产品在整个流通环节的质量安全。