谈这个阶段的政府职责，李克强指出，政府更应加快职能转变，为市场经济创造公平的、法治的竞争环境，不断完善社会主义市场经济体制。

    “保障食品安全是政府职能转变的一个重要‘考量’，一个‘试卷’”，李克强说，政府能否加快职能转变，对事关民生的产品加强市场监管，是否创造安全、公平、法治的市场环境，在食品安全领域会有直观、明显地反映。

    他解释说，某些企业卖“黑心”食品，追求超低成本，如若放任不管，便导致劣币驱逐良币，损害公平市场环境。“在保障食品安全方面政府是否作为，是否转变职能，群众都会直接感受到。”

    “我们做事情是为了适应人民愿望，尽可能满足人民需要。”李克强进而指出，新阶段政府更应注重经济发展与保障民生同步，让经济发展更多惠及民生。“若经济和民生搞成‘两张皮’，发展就会缺动力，百姓也不满意。”

    他表示，食品安全是重大基本民生问题，人民群众的愿望首先还是柴米油盐和安全。“把食品安全作为一个重要的‘考量’，看我们是不是真正做到转变职能，很有意义。” 

    抓“牛鼻子”、碰“硬骨头”重点治乱、绝不手软

    李克强还特别提及过去几年食品安全工作中所积累的经验和应当吸取的教训，强调下一步继续提高食品安全工作水平，要利用好这些经验。

    “比如说，抓‘牛鼻子’，抓主要矛盾，抓住群众关心的重点、难点、热点食品安全问题，敢碰硬骨头”，李克强对这些经验一一作了阐述。

    过去几年，针对消费者最为关心的重点问题，黄金赌城娱乐持续开展食品安全专项整治，并一抓到底，解决了一些损害群众健康的突出矛盾。对于这个经验，李克强重点提及并表示，在下一步工作中，还是要坚持不回避矛盾，重拳出击、重点治乱，不含糊、不手软，依法加大工作力度，继续对食品安全违法行为保持高压态势。

（责任编辑：梁靖雪）