可追溯流通各环节的“放心肉”占北京生猪屠宰量的八成，京城362家连锁超市门店、5大批发市场售出的肉品都可以追溯到来源。

　　今天，北京市“放心肉”食品联盟成立。联盟包括北京市6家生猪定点屠宰企业、5家批发市场及附属零售终端以及17家大中型连锁超市的362家门店。

　　北京市商务委储备调控处处长梁惊原介绍，北京市实施“放心肉”工程2年，据统计，目前可追溯的“放心肉”占北京市年生猪屠宰量的80%，占5家批发市场交易量的25%左右，占17家连锁超市销售猪肉门店的70%。

　　他说，北京在超市门店以及5家批发市场零售大厅等配备了近700台多媒体终端。这些溯源公示终端及溯源查询终端与系统数据中心电子台账直接相连，实时更新发布超市及批发市场的肉品信息。同时，消费者只要在机器前扫描肉类产品的条形码，就可了解到肉品从屠宰厂到批发市场、零售终端的情况。

　　梁惊原表示，北京将继续加大“放心肉”工程推广建设力度，目标是将“放心肉”工程覆盖至北京市全部生猪定点屠宰企业、销售猪肉的大型批发市场和连锁超市。

　　据了解，“放心肉”工程建设的初期投入由政府承担，今年预计投入达千万元。其后期运营拟采取商业维持的方式，目前相关企业正在协商过程中。(完)

（责任编辑：佟明彪）